[食記] 台南北區 永林綜合料理(台南牛肉)

作者: aferson (林檎信鈞)   2015-09-06 22:41:45
餐廳名稱:永林綜合料理
消費時間:2015年9月6日
地址:台南市北區東豐路441號
(這裡一排都是他們的,網路上地址有的會寫別的號碼)
電話:06 2093462
營業時間:10:00~24:00 (最後點餐到23:00)
圖文網誌版:http://goo.gl/UMs927
在下因為禮拜一(9/7)要到台南出差的關係,所以週日(9/6)在台南住了一個晚上。
來之前有調查一下,在距離住的地方不遠處(50公尺)有一家『永林綜合料理』。
評價還不錯,也是間老店,所以就獨自一個人來嘗嘗鮮~
店面很大,連著三棟都是他們的店面,而且生意非常好。
裝潢倒是很簡單,不過也滿有在地餐廳的感覺,服務人員也滿熱心的。:)
分享餐點心得之前一定要來提一下:那就是他們的菜單好有趣。
做的滿精緻的,而且除牛肉料理之外也有海鮮喔!
雖然我這次我沒有點海鮮,但是感覺上他們的海鮮好像也很不錯:)
好的,我這次點的是『火鍋』就是湯底+單點涮牛肉的組合。
主要是因為我想難得來台南,一定要體驗『涮牛肉』的滋味,而且在下一個人獨自來,
所以點的不多,這裡如果單點涮肉盤三盤以上會一律打折喔~
以下分享一下餐點:
牛骨蔬菜高湯鍋 小份170元
都說是來台南了,當然湯底也要給他牛味十足囉!
裡面有:高麗菜,玉米,豆皮,肉丸子,番茄,凍豆腐,
就是基本菜盤裡的東西都幫你加進去了,
重點是!!這牛高湯牛味真的很濃郁啊~
剛上來時的牛肉湯味真的是讓我肚子咕嚕叫了一下...
但是喝了之後發現,不鹹也不甜調味非常健康清爽。
跟濃郁的味道比起來真的讓我滿意外的說,而且好喝~
台灣手切一級牛 270元
分享的第一盤是牛肉,是一盤其貌不揚的牛肉。
老實說270元這樣子真的賣相不是很好。
只是,當我一涮下去,整個肉變成粉紅色,第一口吃下去時,
我只能這樣子形容:『台南牛肉就是這個味道』。
好好吃喔...QQ 牛肉對不起我小看你了。
涮牛肝 120元
本來要點牛心的,不過剛好賣完了就改點牛肝了。
牛肝真是軟嫩,燙起來不沾醬,就有一種甘味。
再跟牛高湯一起吃,真的牛味濃郁,
不過肝是內臟,服務人員還提醒我要燙熟一點再吃比較好,
不然我還真的涮七分熟吃了幾片,那半熟的內臟真的吃多了會很膩。
謝謝服務人員的提醒:)
補充說明:沾醬
佐料區有建議的沾醬吃法,我選擇的是『傳統口味』,就是醬油膏+薑絲的方式
有個小密技是要把薑絲搗碎一下,醬油膏不要太多...嗯哼,很讚喔!
後記:
在下是一個人來的,老實說很擔心點了火鍋會不會吃不完,不過還好,份量是剛好。
也是因為一個人來,整間店好像就只有我一個人獨自吃一鍋。XD
其實這家店比較適合一大群人來,除了涮肉之外,
他們還有許多的熱炒小菜跟海鮮料理。下次要帶家裡人來吃個痛快~

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