餐廳名稱：高三孝
消費時間：2015/06
地址：台北市中正區南昌路一段31巷11-4號
電話：02-2322-5918
營業時間：07:00-14:00 週六、日自07:30開始營業
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/199662501
不知道從何時開始，包裝著文青風的早餐成為一種風潮，老派的碳烤吐司也跟著流行
了起來，其他連帶炙燒、鐵板吐司等各種求新求變的樣式接著登場，其中也有不少店家延
長營業時間到午後或傍晚，讓客人不需要拼個大早起床來排隊，這回和朋友去了捷運中正
紀念堂站南門市場附近的高三孝碳烤吐司，因店家供餐至下午2點，我們也就樂得假日可
睡晚些，再悠哉地來享用一頓早午餐。
店名的高三孝，是來自於店主們幾十年前的高中時代曾一起讀三年孝班的緣故，店內
環境也就配合著這個主題，無論是學生的課桌椅或是牆上的黑板，都試圖打造出教室的復
古感覺，我自認是對這種氛圍不會有太多感觸的人，通常比較在意環境如何椅子好不好坐
等，當然光就這學生桌椅的大小而言，確實沒什麼舒適度好說，不過畢竟只是吃頓早餐的
時間故也不需太多苛求，而且這樣在教室吃吐司建立出的形象確實很有記憶點。
高三孝的主力是碳烤土司與菠蘿堡兩樣商品，搭配已經快要變成基本款的鮮奶紅茶等
各種飲品，單價比傳統早餐稍高一點，填好單結完帳後耐心等候即可，這天看下來外帶的
比例較高，包括不少先打電話訂再到現場取餐的客人，儘管上門的生意不能停過，但大概
是時間晚了，外頭沒出現大排長龍的景象。
牧場鮮奶紅茶 40元
店家有將部分材料來源寫在圖文並茂的黑板上，像是這牧場鮮奶紅茶採用林華泰茶行
的茶葉與高大鮮乳調製而成，雖然點了冰飲不過上桌其實只有微涼而已，可惜甜度不能調
整都是固定的，對我來說略甜膩了些，茶味奶香都不夠讓人滿足，是說曾以鮮奶界的精品
品牌而讓人格外關注的高大鮮乳，對於這些早午餐店而言已快變必備款了。
西西里雞腿排總匯三明治 90元
雞腿排總匯三明治對切成半上桌，露出剖面的模樣倍感豐盛，雖然雞腿排本身不是特
別厚實，但經過醃漬還算挺夠味的，薯泥蛋沙拉添了點滑潤與飽足感，這裡夾的煎蛋是疊
起來的蛋皮，我自己比較偏愛荷包蛋，不過這煎蛋有厚度，軟嫩的口感也有強調出來，另
外搭配生菜和小黃瓜，其中小黃瓜片是醋醃過的，清爽且少了討厭的生味，去邊的吐司只
有表層烙出點焦痕與香味，保留較多柔軟的口感，這樣一個有肉有蛋有菜豐盛的組合，大
口咬下確實有種滿足感。
若怕弄髒手這裡也有提供塑膠手套，就放在櫃台自取，方便將三明治整份拿起，畢竟
一口將各種料都咬下享用才是吃三明治的精隨。
火腿起司蛋菠蘿堡 80元
高三孝的除了碳烤吐司外，還有另外一項比較特別的菠蘿堡，也就是以菠蘿麵包代替
吐司當外層的三明治，不過真要說起來這也不是什麼標新立異的生面孔，一些連鎖早餐店
已經供應好一段時間了，不過對於專門做碳烤吐司的店家來說，在千篇一律的白吐司外多
提供選擇這點倒很好，總是多個不同選項。
菠蘿堡我們選擇了火腿起司蛋口味，除了較厚的火腿之外，還有包裹起司的蛋皮以及
相同的生菜和小黃瓜，不過這菠蘿堡看起來不怎麼誘人，替客人先將三明治分切好的貼心
原本是美事一樁，但壓得扁扁的菠蘿麵包還有何口感可言？不說上頭的酥皮鬆散破碎，連
麵包本身的組織都扁到沒太多空隙，雖然菠蘿皮搭上裏頭火腿與起司的鹹度，甜鹹交融也
算別有滋味，但外層麵包的口感實在讓人不太滿意，或許忙碌之間在所難免，但若因此損
失了食物本身特色也未免太犧牲，只希望店家將來下刀時手勁輕巧些，不然這彷彿被重物
壓扁的波蘿堡視覺上實在欠缺讓人感受到可口的要素，賣相對於味道的感受我認為多少還
是有影響的。
高三孝的碳烤土司還不錯，不過比較像是傳統早餐店的威力加強版，價格也跟著提升
了點，說起美味程度並沒有深刻到值得大老遠跑一趟，但距離許可或順路經過時可以嘗試
看看，雖然食物的部分沒有滿意到讓人難忘，倒是有接觸到的店員讓我印象不錯，即使百
忙之中也有一個歡迎來客的微笑，收店前幾句親切不失爽朗的閒聊，都為這次的經驗多添
上幾分好感。