餐廳名稱：海壽司
消費時間：2015年/6月
地址：台北市大安區忠孝東路四段120號2樓
電話：(02)2781-8989
營業時間：早上11:30~下午02:00
網誌圖文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/42477490
這天，我們刻意挑了個少人的周六下午時光，用餐離峰時間。早上在教會前瞻完、裝備完
，兩人正肚餓著，於是她提議來這用餐。
快到下午休息時間，這時沒甚麼人，裝潢不錯，有種高級餐廳的fu。
這間壽司店有迴轉壽司檯，有一般座位區，燈光美氣氛佳，在忠孝東路旁，坐窗邊的更可
以居高臨下去鳥瞰下方的人潮哩！
食材上比較偏向導出食物原味，不以便宜為導向，希望在合理的價位裡讓客人吃到符合價
格的新鮮食材。
桌上總有著當季的DM，介紹當下最推薦的壽司料理。
這兒的消費有點像迴轉壽司，但盤子的顏色更多，除了用以計價，也象徵食材的價位等級
不同。
我們隨意畫了些常吃的壽司，沒刻意點太特別的，重點是這午後的約會小時光，吃啥倒也
由她。
我愛的鮪魚赤身(NT.60)，赤身雖無油花，但可以品嘗魚肉的紮實鮮味，師傅在赤身上下
刀斜切出切痕，吃起來口感較不單調。
閃光點的花枝握壽司(NT.40)，吃這個就是要吃那滑嫩的口感與彈口的嚼勁。
這是她愛的鮭魚握壽司(NT.60)，漂亮且規矩的油花在橘色肉身上展開，她每次來吃必點。
特地取鮭魚腹(NT.80)的部分作成握壽司，上頭佐了少許鮭魚卵與蔥花，其實鮭魚本來就
屬於油脂豐厚的魚種，腹肉的油花其實沒有比一般的鮭魚部位還強多少，多了20元是否要
特別點腹肉這部分大家可以自行判斷。
同樣是基本款的海老握壽司(NT.80)，當然跟X鮮完全不視同個等級，蝦肉厚實且漂亮，口
感較有份量，當然價錢上也是很有份量的。
這是炙燒牛小排(NT.60)，將一片小排肉放在醋飯上，佐以蒜泥蔥花入口，味道很不錯，
很有趣的組合。
這算今天比較貴的兩貫，是甜蝦軍艦卷(NT.100)，一半甜蝦一半蝦卵，加上一小片金桔。
入口時，甜蝦的鮮甜味與蝦卵的鹹味在口裡蔓延，然後突然滴出一絲絲金桔皮的微苦金桔
肉的酸甜。咀嚼時蝦肉的軟嫩與蝦卵的Q脆也形成有趣的對比，我挺愛這貫的。
閃光來這兒必點的稻禾壽司(NT.40)，它們的稻禾壽司在豆皮的剪法有點不同，一般是對
角剪，包出來是胖胖的三角形；這邊則是對半直剪，包出來是很圓潤的條狀。而且米飯飽
滿不鬆散，皮也比一般的厚些。
這有趣了，是一般割烹少見的飛魚卵軍艦卷(NT.60)，卵身比起一般蝦味魚卵來得大顆點
，吃起來也是嗶嗶啵啵的口感。
最後我叫了碗蜆蒜湯(NT.60)，每次去日本料理店多半都在吃味噌湯，可是來這兒我總愛
喝這道湯。蜆與蒜都是能增強精力的好食材，有時感到疲憊就來喝上一碗，身體總是會感
到重新燃起活力。
這疊彩虹盤就是我們的戰利品了，雖然這邊是用迴轉壽司盤的模式計價，但我會把她看成
比爭X還要再進階的迴轉壽司餐廳，除了食材之外，裝潢與服務人員的接待也是不同，可
是價錢也貴上些許就是了。
魚鮮的部分很新鮮，味道與烹調手法也好，以這水準與價位在台北市來說，CP值挺不錯哩
！
除此之外，還有更優惠的吃法，第一次去的人可以在官網上列印八折券，或是每次消費後
似乎都有送。我是沒特別問是滿多少送，但以我們兩人正常吃，每次都有送，我想是他們
的行銷手法吧？從這點來看，剛剛的價位再打八折，似乎又更優惠啦！