餐廳名稱：純粹炙烤牛排(中美店)
消費時間：104年5月
地址：桃園市中壢區中美路1段12號1樓
電話：03-4261266
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30
每人平均價位：NT380+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：奶油香蒜牛排
圖文網誌板：http://saihan2.pixnet.net/blog/post/112296577
今天來嘗鮮的是燦坤集團下 燦星餐飲品牌之一的純粹炙烤牛排
光從官網介紹著真空低溫水烹調技術 結合攝氏800-1200度的極高溫炙烤
水裡來火裡去 純粹的技術 純粹的美味 創造食材的熟成與美味
光是看到這些文字 就讓我很心動要來嚐嚐到底和一般的煎牛排幾分熟有什麼不一樣呢
找了個下班晚上 就衝衝衝啦......
抵達所在地點 周圍機車還滿好停車的
從外觀看挺像一個美食廣場 位在一樓手扶梯旁
到的時候沒有位子 在外面等了20分鐘左右 在等待的時間稍微看了一下菜單
除了牛排 還有義大利麵 窯烤類主食等等 不過既然來到這裡
當然還是要點這裡的主打-炙烤牛排啦
外面有很詳細的介紹純粹炙烤牛排的製程
準備進去店內用餐囉 店門口大片的透明玻璃 配上暖色系的橘色 看過去很舒服
用餐環境很簡潔乾淨 座位寬敞沒有壓迫感 簡約美式風格 有種居家的溫馨感
菜單的價錢從最低的NT180~最高NT1580及10%服務費
我們選擇了最便宜的奶油香蒜牛排NT380和炙烤啤酒牛排NT380
點選主菜+NT120或NT300 升級套餐 我和Eric選擇加NT120
料理食材的廚房就在一旁 可以看到他們準備餐點的過程
不過上菜的速度有一點點的慢 也感覺外場的服務人員不太熟練的感覺
Eric每次看到菜單有菇類就很愛點 偏偏菇類種類很多 味道也不太一樣
這個卡布基諾奶油蘑菇湯不合他的口味= = 屬於濃湯 有一般的水準
盤子很大盤 但是中間很淺 湯品的份量偏少
經典羅宋牛肉番茄湯 也是一般的水準 沒有太驚艷
麵包 外層還算烤的酥 內層柔軟 很單純麵包原始的味道
當然也有附上小奶油塊可供塗抹 看個人的喜好囉
奶油香蒜牛排(240g 8oz)
七分熟的口感 邊切牛排還會留出湯汁 肉質也很嫩 好好吃~~~
上面一小塊奶油 還有一小盤超香的蒜頭 切著一小塊配著牛排吃 超級美味的!!!!
旁邊配著馬鈴薯 番茄 洋菇 玉米筍與青菜 不管擺盤配色 均衡一下
服務人員會將烤過的蒜擠壓出來 配著牛排超對味的說
炙烤啤酒牛排(240g 8oz)
和奶油香蒜牛排比較起來 口感沒那麼軟嫩 稍偏點嚼勁 但是肉質還是挺不錯的
還有3種搭配牛排來吃的佐料 任君挑選
主廚手工甜點
覆盆子奶酪&香草冰淇淋&水果 個人對這甜點組合超級喜歡 好吃
飲料就很普通囉(咖啡 紅茶 軟性飲料3選1)
牛排跟甜點讓人滿意(湯品一般到位水準 飲料普通) NT380+10%還算是挺OK的
高貴不貴的純粹炙烤牛排 沒吃過可以來吃吃看囉