餐廳名稱：麵屋社中
消費時間：2015年/10月
地址：東京都墨田区業平2-16-11(晴空塔徒步3分鐘左右)
電話：03-3621-8606
營業時間：11:30～15:00 17:00～22:00
每人平均價位：1千日幣以下
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鶏辛麺
官網：http://www.localplace.jp/t100063013/
圖文版食記 http://saidake15.pixnet.net/blog/post/306528975
昨晚陰錯陽差來到了晴空塔 ，想吃著名的六厘舍卻看到沒有盡頭的排隊人潮
突然想起在網路上也頗受好評的麵屋社中,約莫離晴空塔三分鐘路程
可以不需排隊又能享受一頓好吃晚餐, 便徒步前往
歸功晴空塔的成立, 周圍也出現不少特色小店
沒多久便來到社中門口
這家是以雞骨燉到化開(其實想翻譯成爛掉)為止熬煮湯頭
一碗拉麵700日幣起也是難得的可愛價位
怕吃不飽的人還有配上飯的組合可供選擇
今日點了あっさり鶏そば700日幣(清爽系雞湯麵), 鶏辛麺800日幣(辣味雞湯麵), 以及水餃子330日幣(就台灣俗稱的水餃)
平日晚上只有上班族前往光臨, 店員很乾脆的讓我們坐大桌
鶏辛麺以外都以普通拉麵店的速度送上桌來
純雞骨拉麵的湯頭在濃厚口味肆虐的東京來說實屬少見, 特別多了點期待
首先登場的是水餃子
吃過的拉麵店大部分仍使用煎餃的薄皮包水餃子
味道可以 醬料不錯 辣醬也有辣度 柚子胡椒很香
但是日本餃子皮大部分是以煎餃的方式製作適合的餃子皮
明顯煎了會比水煮好吃很多的無奈
あっさり鶏そば(清雞湯拉麵)的湯頭充滿了雞肉香, 還帶有淡淡的煙燻味
細麵是吃來順口麵身又有嚼勁
丸子看起來外觀白色平淡無奇 但是全部使用雞肉製造
粉的比例極少, 用料實在
還有件很重要的事是他使用的雞肉未經冷凍
口味不算是頂尖但是食材用得很好
很多著名店徒有特色香濃純的味道但是肉吃來腥味很重
等待較久的鶏辛麺(辣味雞肉拉麵)終於出場
上面放滿便宜的豆芽菜可以補充一下纖維質
麵體比あっさり鶏そば(清雞湯拉麵)稍為粗一些 口感不同但麵體也相當有嚼勁
還有一個重要的事是這裏的麵沒有鹼味!!!吃完不會有吃”皮蛋後的回甘感”
且他不虛其名, 後勁的辣令人激賞, 只是湯還是偏鹹, 考慮到腎臟負擔, 沒有全數喝完
目前吃過的拉麵只有假辣(紅湯不辣), 蓋辣(辣超過拉麵整碗味道)
以及加錢辣(要另外付錢而且有時還會因為根本不辣被騙到)
若是遇到晴空塔各層餐廳都爆滿的時候
推薦大家多走幾步到這家好像是情侶合開的店來嘗嘗