[食記] 台東東河 麵包與巧克力倉庫

作者: freshworld (糖果的複數)   2015-10-10 14:24:01
餐廳名稱:麵包與巧克力倉庫
消費時間:2015年/10月
地址:台東縣東河鄉隆昌村236號
電話:0953-751686
營業時間:週末 9:00 ~ 16:00,店休日:不固定
每人平均價位:NT 50 ~ 350,無低消限制
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:全麥酸麵糰麵包、黑巧克力、卡本內紅酒蔓越莓
詳細圖文版:http://newcandies.blogspot.tw/2015/10/blog-post_9.html
限定版!!!酸麵包,來自隆昌的麵包與巧克力倉庫 Bread & Chocolate Warehouse。
純樸、手工、天然的美味,遇見它,需要緣份。
隆昌,在台11線,也就是花東海線上,介於都蘭與東河之間的小城鎮。
一對夫婦,用麵包讓冰冷的倉庫多了溫暖與色彩。
漂流木、牆上的畫作、木製桌椅、寬敞的木窗,每每呈現一種愜意、自在的生活態度。
※開店時間很隨性,週末限定,但非每個週末,有時候週五也會開店。
手揉限量的酸麵糰,出自老闆Michael之手。
取自香草植物的天然酵母混入麵粉中,搭配東海岸的天然氣候,使麵糰自然發酵。
和一般手工麵包不同的是,它的口感微酸。
因每個人喜好的口味不同,建議先買一個嚐鮮。
酸麵包在常溫下可保存三天,冷凍可保存一個月。
當天的酸麵糰麵包口味如下,售完為止:
全麥酸麵糰麵包、啤酒黑裸麥、卡本內紅酒蔓越莓、雜糧裸麥、馬滋瑞拉起司,
NT150 ~ 200。
另售搭配麵包的青醬 NT 50、手工甜點黑巧克力NT 30 /一個 (NT 150 / 一盒 = 6個)。
其中,青醬,是由九層塔、橄欖油等食材自製而成,與麵包十分契合。
飲品選擇不多,NT 50 ~ 160,特別的是這裡有特調 & 啤酒,NT 100 ~ 350!
全麥酸麵糰麵包 NT150
麵包外酥脆內軟,空氣不多,偏紮實,Q彈且帶點韌性。
一拿起麵包,乳酸香氣立刻撲鼻,入口一開始是麥香,
越嚼越能感受到麵糰的酸度,值得細細品嚐。
在微鹹的青醬搭配下,似乎降低麵包本身的酸度,展現另一種風貌。
卡本內紅酒蔓越莓 NT200
同樣外脆內軟,就不贅述。
除了乳酸滋味,更多了淡淡的紅酒香氣,可惜蔓越莓不多。
黑巧克力 NT30/一個 (NT150 / 一盒 = 6個)
以餅乾外型亮相的布朗尼。
無餅乾的酥脆,反倒偏濕潤,如蛋糕般口感。
黑巧克力在口中化開,濃郁香氣,瞬間滿足甜食者的口腹之慾。
冰鎮檸檬紅茶 NT 50
檸檬味偏重,茶香較淡。

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