餐廳名稱：錵鑶日本料理伊通店
消費時間：2015年/10月
地址：台北市松江路93巷8號
電話： 02-2507-5665
營業時間：11:00-14:00 /17:00-21:30 (週日休息)
每人平均價位：無菜單套餐價格： NT$1,000 or NT$1,500 /人（不收服務費）
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦閱讀好讀網誌版：http://cacharel1207.pixnet.net/blog/post/42546988
這次回台灣一個月內就到『錵鑶伊通店』報到了兩次
雖然選擇的都是晚餐的無菜單料理，不過兩次吃到的菜色都不太一樣
無菜單套餐分為NT$1,000/人和NT$1,500/人，差別在於NT$1,500多半隻龍蝦
不過兩次吃下來的經驗：除非你的食量真的非常大，不然點NT$1,000就可以吃得非常飽了
！
第一次吃的時候沒有拍照，這次的食記是第二次去吃的記錄（不過因為每次餐點根據當天
食材會不太一樣，食記也只能僅供參考）
像我第二次去吃的時候才有比較驚豔
可能剛好遇到比較有經驗的服務生，出菜前有先詢問有沒有什麼特別喜歡吃的可以請師傅
幫忙配
所以我就要求了海膽和生蠔（笑）
1. 大生蠔
於是第一道送上來就是這麼大顆的生蠔！
帶著淡淡海水味的生蠔，配上一點現磨哇沙米和金桔汁，相當滑嫩可口
嗜吃生蠔的我吃完這一顆就已滿足（笑）
2. 干貝沙拉
上次吃到的好像是『鮑魚』沙拉，這次則換成了『干貝』
清爽的和風沙拉一向不會出錯，不過我最喜歡裡面的『黑豆』，清甜好吃
3. 生魚片
一份有四種生魚片，基本款的鮭魚、鮪魚都有，都還蠻新鮮的
4. 烤下巴
忘記是什麼魚了
上次是一人一條『蒸魚』，這次換成了烤下巴，份量相當大，基本上一個人吃完這一條魚
就飽了啊
比起上次的蒸魚我更喜歡這次的烤下巴，上頭灑上一點七味粉配上甜甜的烤醬，帶著油脂
味的下巴吃起來鮮嫩可口
5. 生鮪魚手捲
中規中矩的一道手捲，沒有特別驚艷
6. 生魚片握壽司
左邊淡粉紅色的忘記是什麼魚了，蔥花帶出生魚片略帶油脂的香氣，還蠻好吃的
右邊是這個『生蝦佐蟹黃』倒是讓我蠻驚艷，生蝦的甜味配上濃郁的蟹黃讓嘴裡充滿海洋
的味道
*婆婆不吃生食換的熟食握壽司*
因為婆婆不吃生食，所有套餐裡的生食（包括沙拉）全都換成了熟食
上次來吃的時候就覺得全部吃熟食的人感覺也很（更？XD）划算耶
看到他們送上來的是『炙燒干貝』和『烤星鰻』握壽司，特地照起來給大家看看^^
7. 熟食握壽司
比目魚鰭邊炙燒：有些人可能會覺得稍微油膩，但我個人是還蠻愛這道充滿油脂香氣的炙
燒
海膽握壽司：看到終於送上來海膽的時候我眼睛一亮，可惜我吃到的這份略帶腥味，有點
可惜
8. 鵝肝鮭魚卵丼飯
記得上次吃到的是海膽鮭魚丼飯
這次配的是煎鵝肝，因為鵝肝特殊的氣味，個人覺得跟鮭魚卵沒有很搭，私心喜歡『海膽
+鮭魚』的組合
9. 烤豬肋排
吃到這裡我已經飽到完全吃不下了，所以這道讓婆婆的友人打包回去
10. 奶酪/ 水果
上次吃到的是『芝麻奶酪』
不過兩種奶酪都很好吃，散發淡淡奶香，更喜歡這次的純奶酪配上上頭的巧克力cereal
雖然水果只有一片，不過我想吃到這裡你應該也已經飽到吃不下第二片水果了（笑）
11. 味噌湯
很多餐廳的味噌湯都又稀又沒料，錵鑶的味噌湯倒是意外的好喝料實在
（對了，招待的醃蘿蔔和嫩薑絲都非常好吃，吃完也會很豪邁的補上，這點很加分）
總體而言，我覺得以NT$1,000的價值來說算是CP值非常高的無菜單日本料理
對於想要吃飽又希望菜品有一定水準的人，我想這裡應該會很適合你
但若是比較喜歡追求精緻或有創意日本料理的人，我想你可能會有點失望喔～