餐廳名稱：海埔蚵仔煎
消費時間：2015/09
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
電話：0961-357-318
營業時間：17:30 ~ 23:00
每人平均價位：55 ~ 100
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/205042027
蚵仔煎是台灣極為著名也很有代表性的美食小吃，但一般很少聽到以蚵仔煎為主軸的名店
，多半都是到了夜市之後，挑一間順眼的大飽口福就好，差異性其實不大，但隨著物價飆
漲薪水不漲的情況下，蚵仔煎漸漸從四十到五十或更高價，蚵仔變少還可能不新鮮，漸漸
蚵仔煎從個人最愛的小吃變成最不願嚐試的遺憾。
而花蓮的海埔蚵仔煎或許就是這個大環境下的少數清流吧，份量足夠而且用料新鮮而實在
，才能單用蚵仔煎就能作為其招牌的店名。每天大排長龍且還排到防火巷內，最好開店沒
多久就來才不會等太久呀。
蚵仔煎本身價位似乎漲了，55圓這個價格其實讓人感覺蠻不乾脆的，但可以看見攤子上滿
滿的蚵仔，個個飽滿挺實，且靠近攤位也毫無腥臭，光這點就比坊間許多店家好上許多。
粉漿比例感覺調得不錯，彈性的接受度很高且毫無焦黑，小白菜份量足也沒有跟鐵板直接
接觸而過乾癟，算是煎得很不錯且整體很舒服的一品，確實是用料實在且水準之上。
蛤仔湯的要價也是稍高幾乎是台北的價格，但在這種重度觀光區也算是還可以接受的了，
蛤仔有九顆誠意算足，每顆上桌時都恰恰好飽湯肥美，沙子都吐得乾淨且新鮮度夠，所以
稍稍用薑絲跟蔥花佐配就能十分鮮甜，可能有加一點酒所以香氣也盛，也是用料品質很好
的蛤仔湯，很值得跟蚵仔煎湊成一百吃個一套，雖然預算稍高了點但還是很推薦這樣的用
料喔。