餐廳名稱：ita 義塔‧創義料理(台北重慶南店)
消費時間：2015年/10月
地址：台北市中正區重慶南路一段99號2樓
電話：02-2361-2792
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
每人平均價位：420
推薦菜色：有豬來襲披薩、爐烤季節熱沙拉、不只是冰淇淋、爐烤牛排義大利麵、綠色奇
蹟、夏日蔬果沙拉
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今天來到總統府附近重慶南路上，新開幕不久的ita義塔‧創義料理。
先前一陣子因為剛開幕，光臨一律半價，因此每日一位難求。
今天原價消費，用餐時候入內，店裡面竟然冷冷清清坐不到三成滿。
舒適的沙發椅可讓等待的食客休憩。
溫暖的黃色燈光流洩於木質座椅及靠背沙發，桌與桌之間距離夠廣不會壅擠。
人數較多有大張長條桌或是圓桌可供用餐，同學會或是同事聚餐不需擔心要分開坐。
天花板上懸掛的燈聚像八角章魚一樣，頗為逗趣。
工作人員在櫃台忙進忙出。
不得不推義塔工作人員的服務品質，手腳俐落永遠面帶微笑且解說料理解非常仔細。
店內以魅影帶的面具彩色版為裝飾，隨處可見的面具群讓人不太懂店家的設計理念，可能
想營造出異國氛圍的浪漫氣氛(?)
墨綠色底的方形菜單，標語胖樺十分喜歡。
歡樂總是出乎「義」料。
店家套餐均一價380元加一成，麵包、沙拉、湯、主菜、甜點及飲料一應俱全。
主菜有義大利麵、燉飯、披薩可供選擇，樣式還真不少，讓人好難抉擇。
綠色奇蹟
菜單介紹為在地鮮綠「地瓜葉」搭配蘋果及芭樂。
就是蔬果汁，嚐的到蘋果及芭樂的甜。
檸檬蘇打優格
檸檬汁、優格多多，加上氣泡水調置而成。
胖樺不太愛，覺得做成氣泡飲料型式有點多餘，不過每個人口味不盡相同，可能有些朋友
會覺得微酸的氣泡口感加上檸檬酸很過癮(?)
餐前麵包
裝在胖胖籃熱騰騰的香料麵包，沾醬部份很簡單只有奶油。
抹上香料麵包略為單調且乾硬，吃了一口就放回籃子裡了。
夏日蔬果沙拉
多種新鮮水果加上地瓜、生菜。
蒜味鯷魚醬微微鹹味，提味效果百分百。
爐烤季節熱沙拉
花椰菜、杏鮑菇、地瓜放進陶瓷容器烤過之後的熱沙拉。
食材新鮮，簡單料理就很清甜。
西西里海鮮湯
番茄紅湯為底，裡面細碎的雕魚肉末、洋蔥以及番茄。
整體滿清淡的，料也不多，沒有讓人特別記憶之處。
南瓜濃湯
簡單南瓜泥熬煮成的陽春南瓜湯，連個點綴的鮮奶油都沒有淋。
喝過即失憶的一品。
爐烤牛排義大利麵
菜單第一頁就是爐烤牛排義大利麵，怎能不點來品嚐。
麵芯微硬的義大利麵使用乾辣椒調味，嗆辣又順口。
牛排部分為結實的七分熟板腱肉充滿嚼勁，說他是店家的招牌應該也不為過。
有豬來襲+羅馬豔陽披薩(雙拼)
一半為挺有創意的烤鹹豬肉口味披薩，灑上大量芝麻葉，佐上橄欖。
胖樺第一次吃到這種口味，覺得挺新奇的。
另一邊則為鳳梨火腿組合而成的夏威夷披薩，中規中矩。
【胖樺英語教室】
「夏威夷披薩」是從「夏威夷吐司」演變而來，雖然名為「夏威夷」，但是起源於德國。
英文為”Hawaiian Pizza”
連鎖披薩名店必勝客的「芝心披薩」，餅皮包覆綿密滑順、奶香濃郁的莫札瑞拉起司，英
文則為”Stuffed Crust Pizza”
“Stuff”當動詞為「填；塞」
“Crust”則為「派餅皮」。
有一個很有趣的口語用法，"Upper Crust"，不要以為只是單純「上層的餅皮」，其實借
代為「上流社會」。
不只是冰淇淋
一開始胖樺以為是冰淇淋附上蜂蜜及砂糖，超興奮。
店員解釋那是橄欖油以及鹽巴，胖樺興奮之情立刻跌落谷底變成失落，好一個畫蛇添足的
組合。
店家美意應該是鹹味帶出冰淇淋的甜，橄欖油增加滑順入口的口感。
胖樺這種喜歡簡單風格的食客，覺得這樣的搭配不僅怪異也不會成為主流。
檸檬起酥蛋糕
檸檬戚風蛋糕裹上穀物麥片，大片白巧克力綴於其上做裝式。
上面的紅色瓢蟲可食用，為白巧克力口味。
再一個畫蛇添足的詭異組合，胖樺吃了一口，乾癟的口感讓我湯匙就此停下。
本來對王品旗下新秀義塔充滿期待，但是除了裝潢以及服務態度推薦之外，其他部份讓胖
樺好生失望。
很多餐點的口味新穎且前衛，噱頭十足，但實質味道讓人不敢恭維的傻眼。
簡單的甜點都可以以這麼怪異的型式呈現，胖樺也只能說服了他。
胖樺還是很喜歡王品旗下其他餐廳，但是這家義塔，胖樺再來光顧的意願實在不高。
王品新秀叫作義塔，
店內裝潢十分高雅，
餐點設計胖樺驚訝，
入口傻眼創意在哪？
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