餐廳名稱：德安一街無名早餐店
消費時間：2015/09
地址：花蓮縣花蓮市德安一街59號
電話：(03) 833-5408
營業時間：05:30 ~ 10:30; 16:00 ~ 20:00
每人平均價位：30 ~ 80
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/205112641
德安一街上有一間早餐店，不論外帶還是內用的人潮都非常多，甚至不用店名而大家都知
道是哪一間，所以都用德安一街無名早餐店稱之。外帶的話就是在左邊排隊，內用直接進
去找位子或跟店員講就可以了。
蛋餅本身還算普通，餅皮是有稍脆一點但個人喜歡古早味的彈性，比較特別的是醬汁，在
阿姨煎蛋餅的空檔就把大把的蔥花往醬汁裡倒，微微酸辣跟滿滿的蔥花去增香，雖然蛋餅
沒有飽足感但也是個不錯的附餐。
酥餅類蠻讓人失望的，名為酥餅可是三個餅的餅皮都受潮，既不酥又糊爛而顯得油耗味重
，裡頭內餡不熱自然不討喜，吃這三個酥餅的感覺很沉重，跟其他的表現差異太多，只有
甜酥餅的內餡是紅豆沙混薑汁的風味特別這點可以一提。
燒餅本身是薄燒餅講究帶點彈性的酥脆，這個就比上面的酥餅好太多太多了，拿來夾蛋或
是夾油條都很不錯，膨鬆軟口跟酥脆彈牙都是很棒的組合，但建議還是要配合豆漿不然還
是會太乾。
最令人滿意的就是小籠包，不過這是有代價的，其他餐點都在五分鐘內上齊，小籠包卻是
要領號碼牌等了快四十分鐘，太多人點了，而且可以看到許多阿伯都是點了一杯豆漿慢慢
喝慢慢等，接著小籠包上桌後就快速解決，可見小籠包之熱門。
跟花蓮常見的小籠包一樣是屬於小型包子，外皮比坊間更薄一些也更軟彈，完整地包住內
裡的蔥肉餡還保留些許燙口的湯汁，蔥肉餡因為溫度夠高所以滿是蔥香跟肉甜，趁熱吃絕
對好吃且值得期待，放冷會如何有點難想像，因為我們每個人沒兩分鐘就把它嗑完了。
德安一街的無名早餐店其實會受歡迎不難想像，基本上都在水準之上，尤其熱食類趁熱吃
都接受度很高，小籠包更是之中的代表，醬汁的調配跟蛋餅也很搭，確實有獨到之處，但
三個酥餅的表現大大打了折扣，受潮而帶油氣的餅皮使口感沉重不舒服，避免這幾品後都
能有不錯的早餐。特別推薦小籠包跟蛋餅。