餐廳名稱：HANA壽司
消費時間：2015年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：234新北市永和區安樂路242之18號
電話：02 2926 3156
營業時間：週一公休。11:00-14:00, 17:00-21:30
每人平均價位：300-500
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：握壽司套餐
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者刪文不另通知)
圖文網誌版本：http://minako0716.pixnet.net/blog/post/61888054
這幾年不知為何，永和的四號公園周邊，
開了一間間小店，
看起來不特別起眼，卻是CP值超高的好滋味，
而HANA壽司就是這樣讓人一而再再而三前往的小店。
HANA壽司在四號公園旁邊共有兩間店，
相隔幾步路距離而已，
店面很小，兩間店都只有吧台跟兩三張雙人座位的桌子而已，
所以假日如果不訂位很容易就會向隅。
菜單部分我每次來都點握壽司定食套餐，
費用是600元，
除了有八貫握壽司之外，還有付沙拉、手卷、生魚片、湯、烤物跟甜點。
每一次內容都是料理長隨便配，所以即使常來吃也會吃到不一樣的內容。
當然也能單點，店內的黑板上面也會記載季節的限定料理。
第一道菜是沙拉，蔬果都蠻新鮮的，我很喜歡他們特製的沙拉醬，甜甜的又不像千島這麼油，
又不像和風這麼酸。
其實原本的晚餐定食是小菜，不過漲價之後就換成手卷了，
這天我吃到的是魚卵手卷，
美奶滋、生菜跟魚卵的比例搭配的剛好，
海苔也很脆，整體口感很不錯。
緊接著是生魚片，分別是鮪魚、旗魚跟海鱺魚。
入口即化好想續盤。
然後就開始陸續上八貫握壽司，全都是師傅在面前現場手抓。
第一貫：野生鱸魚（我整個吃太快沒有拍到>///<)
第二貫：魚子醬青甘
第三貫：鮸魚
第四貫：汶萊藍蝦加蝦膏 （當師傅送上這道時候我都要尖叫了，實在太特別了)
此時先插播烤物：蜜汁松板豬肉
蜜汁部分甜而不膩，且松板豬肉烤得外皮酥酥脆脆，裡面鮮嫩多汁！
第五貫：比目魚鰭邊
由於八貫壽司的魚種是不能選擇的，
但我非常喜歡比目魚所以一直碎念希望可以有比目魚，
沒想到就出現了(大驚)
因為炙燒將比目魚的油脂跟膠質逼出，入口即化的口感實在讚嘆不已，久久無法說話！
第六貫：干貝
然後又插播味噌魚肉湯
可以看得出來的魚骨熬製的味噌湯，
相當鮮甜只是需要閃避魚刺。
第七貫：鯖花魚（裡面最不喜歡的一道，只因為我不喜歡這個魚)
第八貫：鱈魚白子
我第一次吃到這個魚，鱈魚白子據說含有豐富蛋白質、維他命D等，有滋陰養顏之效。
聽了都想多吃幾個，只是口感很咕溜有點奇妙。
最後的甜點是杏仁豆腐。
整套600元的套餐可以吃的很滿足，
小小店面師傅會等你吃完一道再做下一道，讓用餐時候可以跟朋友聊天沒有壓力。
加上食材新鮮，真的是讓人值得一去再去的好店。