餐廳名稱：hot 7 新鐵板料理
消費時間：2015/10
地址：台北市萬華區桂林路1號4F (家樂福桂林店4F)
電話：(02)2383-1199
營業時間：11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)
17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)
每人平均價位：299+10%
推薦菜色：和風牛筋清湯、香蒜炙燒牛排
官網：http://www.hot-7.com/
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/205300609
印象中，王品集團好像曾經說過每年要推出一個新的餐飲品牌。
小綿羊實在非常著迷於套餐式飲食，因此總會密切關注並且一間一間的去攻略XD
前年7月，hot 7 新鐵板料理在長安東路開了第一家店，由於主打平價鐵板燒，當時簡直
一位難求，於是就這麼一直被小綿羊放在口袋名單的深處。
這次選擇來到捷運西門站和小南門站中間的桂林店用餐，雖然不見大排長龍的景象，依然
零零星星有客人在候位。
等待的過程，店員會貼心的端上溫熱的麥茶，身子暖了、心也暖了>W<
店內用餐空間比想像中大上許多，不過平日似乎有一區沒有開放用餐。
是說小綿羊也好想坐在鐵板旁看師傅料理，感覺會讓整個用餐的CP值提高許多呢!!!
有別於其他相關企業，在hot 7用餐主要使用湯匙和筷子。
底下墊著的紙上頭詳細介紹各項主要食材的來源，大多取自台灣各地。
不得不說，台灣真是個物產豐饒的地方呢!!!
Menu
套餐的部分一客299元，一旁也有單點的菜色可以參考。
據說套餐有偷偷漲過價，而且從7道菜變成6道菜，少了一份炒蔬菜QQ
主餐一共有6種選擇，但沙拉、副食和甜點only one choice，讓人在點餐之餘少了點快
樂感XD
黑糖烏梅冰鑽
以冰沙的方式呈現，喝起來酸酸甜甜的。
小綿羊覺得如果以液態的方式呈現，或許烏梅特有的香氣會更為明顯。
蘿美鮮蔬沙拉
沙拉份量蠻足夠的，搭配的是胡麻醬，味道濃郁，帶著沙沙的口感。
小綿羊特別喜歡紫洋蔥絲，淡淡的嗆味讓味道更有層次感。
山藥雪花豚湯
和風牛筋清湯
超級推薦這款湯品!!!!!!!!!!!!!!!!!
牛筋燉煮得相當透徹，有點像在吃果凍的感覺，連小綿羊這個戴牙套的人都不會感到困擾
呢!!!!
(是說店員來收碗的時候，還特別詢問是否咬得動，真心覺得so sweet >W<)
一般的牛肉湯最怕的就是上面浮著一層油，這款湯品清清如水，喝起來卻相當厚實，但不
會讓人感到膩口。
蒲燒鯛魚蒸飯+漬物
緊接著，副食和主食會陸續上桌。
享用蒸飯前，店員會建議先把米飯拌勻，才不會醬油都集中在同一區。
米粒口感還不錯，上頭的蒲燒鯛魚帶著迷人的油脂，可惜稍嫌小片了些，有點意猶未盡的
感覺QQ
一旁搭配的是泡菜，吃起來不辣，泡菜本身還蠻脆口的。
香蒜炙燒牛排
店家選用澳洲板腱牛肉，而且特別把筋跟肉分開來。
吃的時候可以搭配一旁炸得金黃酥脆的蒜片；至於sauce，可以選擇黑胡椒醬或是鹽巴。
這款牛肉吃起來略有嚼勁，口感走的是厚實路線，而且還蠻 juicy的!!!
牛筋切成適合入口咀嚼的大小，可以充分感受到它的Q勁，但偶爾卡到牙縫還是覺得很惱
人><
剛端上桌會覺得份量似乎有點少，但吃完這一整份還是會有飽足感喔~~~
銅鑼燒
外皮口感綿密，鐵板煎過的地方帶有微微焦脆的口感與香氣。
內餡選用的是地瓜卡士達，地瓜的比例蠻高的，可以吃到一絲一絲的纖維。
整體而言，味道不會過甜，是一款不會額外增加負擔的飯後甜點。
【分項評比】
美味度：★★★☆~★★★★
CP值：★★★☆
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★★
小結：
主打平價鐵板燒是的確是個相當成功的路線，不過有兩點稍為可惜了些：一是餐點選擇性
不夠多樣化，另一是默默少掉一道炒時蔬(很care XD
每一道餐點的味道都還不錯，特別是湯品和主餐比較讓小綿羊印象深刻。