餐廳名稱：國賓A Cut
消費時間：2015年/06月
地址：台北市中山區中山北路二段63號B1
電話：(02)2100-2100#2268
營業時間：11:30~15:00(L.O14:00)/18:00~22:30(L.O21:30)
每人平均價位：1500
可否刷卡：yes
有無包廂：yes
推薦菜色：肋眼、紐約客
官網：http://www.acut.com/#/a-cut-concept
鴨鴨美食館牛排很大塊紀錄:http://phina66.pixnet.net/blog/post/61923577
其實A Cut就算是午間套餐，牛排也還是要一人NT1500的高價位
但是跟晚間的牛排價位比起來，要體驗還是挑中午訂位"比較划算"
幸好大飯店還是很有良心，假日的午間套餐一樣有做低價優惠，
所以遇到慶生等重要節日，還是可以早點預訂中午席位享受一番:))
不過很有趣的是，我第一次是在國賓飯店的網站上預約訂位，
A Cut不僅會回信，還會特別打來跟我確認
但是第二次到A Cut的專屬網站訂位，就石沉大海兩次了
所以沒辦法電話訂位的朋友要記得到國賓飯店官網專屬的餐廳預約訂位網頁填寫!
這一次五個人的訂位非常幸運被安排到包廂(我們沒有要求)
圓桌好寬敞，還有個小沙發呢!!(吃太飽休息??(￣▽￣@) )
午間套餐的菜單會隨著季節做更動
大家前往之前要記得先到官網確認歐!!!
要划算就是點兩人套餐，340g大概是13oz，460g約16oz
正常食量的兩人都很足夠歐XDDD
https://pic.pimg.tw/phina66/1445624763-881541428_l.jpg
飯店服務當然沒有話說，得體又親切
伺者送上的餐前麵包都用布巾保溫，還會詢問是否續麵包才又去烤
如果麵包食用完畢，會再前來用刮刀清理麵包屑
前菜可以六選一，但是湯品和沙拉都在選項裡頭
意思就是說要喝湯就沒有沙拉，對貪心鬼來說有點不甘願XDDD
香煎干貝，綠咖哩和椰奶泡沫
碩大的干貝帶著海洋的氣息，些許的綠咖哩提味卻不搶味
椰奶泡沫好像隨著浪花打上留下似的
小小的前菜有著擺盤的用心
https://pic.pimg.tw/phina66/1445624774-3077257755_l.jpg
奶油萵苣濃湯
法式酸奶與九層塔的搭配，完全不見蔬菜，熬煮已久很法式的做法
另外還有洋蔥湯、凱薩沙拉、春天沙拉、蘑菇卡布奇諾湯
這樣看來是不是點干貝最划算 \(╯▼╰)/
https://pic.pimg.tw/phina66/1445624775-876658919_l.jpg
點選主餐以後會有三種配菜可以選擇
香菜萊姆奶油甜玉米、馬鈴薯泥、清蒸青花椰菜
和Robuchon侯布雄看齊的馬鈴薯泥似乎成了高檔餐廳的必備標準
其實配菜看起來很簡約，卻有意想不到的美味
像是玉米粒就是超乎想像的香甜，正如其名
花椰菜就.....很標準的花椰菜XDDD
https://pic.pimg.tw/phina66/1445624798-3320894829_l.jpg
美國穀飼400日自然肋眼牛排460g(兩人份) NT3718
兩人份的16oz肋眼用鐵鑄鍋呈上，第一眼就是"好吃"!!!
(還有跟教父牛排長一樣XDDD )
因為是分食，所以會為每人先送上瓷盤，裡頭搭配了去油膩的蒜頭
像是馬鈴薯口感的蒜頭現在跟乾式熟成牛排一樣，都成了高檔牛排館的招牌
因為肋眼的上蓋肉是俗稱的"老饕"部位，所以特別先取下給我們品嘗
有著一半韌一半柔嫩的口感，真是讓人嘗試後就回不了頭的頂級風味
https://pic.pimg.tw/phina66/1445624779-1670474071_l.jpg
完美的烹調造就完美的熟度
不帶血水柔嫩的五分熟
我們其實沒有特別偏愛乾式熟成，但表皮帶著焦香的確有著不同的迷人
海陸雙重奏兩人份NT2598
美國自然紐約客340g(約13oz)+香煎大明蝦，如果一般食量的朋友點這份就超划算!!
因為兩人份所以連蝦子都有兩隻，13oz是一般餐廳的牛排份量，
所以整套下來飽食感很夠，又可以享盡美味
有預算的朋友點這套可以控制在每人NT1500內
https://pic.pimg.tw/phina66/1445624786-1882392134_l.jpg
美國Prime紐約客牛排230g NT1098
大約8oz較緊實的紐約客，有原味或是黑胡椒口味
如果你覺得牛肉吃再高等級都分不出來，那小資首選此客相當實惠!
https://pic.pimg.tw/phina66/1445624788-266205850_l.jpg
甜點三選一 ，栗子白朗峰
比較驚喜的是旁邊的檸檬sorbet
黑森林巧克力蛋糕，附一球冰淇淋
貝里斯奶酒舒芙蕾
(所有甜點都有冰淇淋阿XDDD)
蓬鬆的高度與弧線是舒芙蕾迷人之處
但我總還是先想起亞都麗緻啊(歪頭)
https://pic.pimg.tw/phina66/1445624808-3798761687_l.jpg
A Cut既然以牛排館自居，牛肉表現傑出自然不在話下
只是錦上添花，如果附餐部分能再多樣化一點、選項多一些
那表現也會再更精采一點
小小延伸閱讀: 各家牛排http://phina66.pixnet.net/blog/post/61923577