餐廳名稱：TEXAS ROADHOUSE
消費時間：2015/09
地址：台北市信義區松高路16號3樓
電話：(02) 2725-1030
營業時間：11:00 ~ 22:00; 11:00 ~ 23:00 (Fri, Sat)
每人平均價位：800 ~ 1500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/205541989
牛排可以說是許多人對於西洋大餐的第一印象，而這之中又以美式那種碳烤風味是廣為接
受的正宗代表，台灣曾有幾間美式連鎖餐飲來開分店，而這次微風松高的成立就是邀到美
國相當知名的Texas Roadhouse，想帶來純正的美式風格的碳烤牛排。
首先這個環境確實是還蠻不錯的，這一帶百貨商場林立停車自然不是問題，搭捷運過來也
是極為方便，當時我們沒有預約但現場帶位還蠻快的，旁邊都是透明的大玻璃窗所以採光
良好，晚上的夜景也是毫無視野阻擋，算是用餐環境相當好的地方呀，不過菜單的內容還
蠻多的，點餐有配菜沒配菜有些複雜，所以可以邊嗑點花生邊研究。
一開始會先送上餐包還有奶油，餐包都很熱燙鬆軟蠻好吃的，上面塗了很亮的一層奶油很
香但感覺很胖，塗上奶油跟沾附肉汁都很不錯，不用怕吃不夠他是能夠一直續的。
配菜的德州牛肉辣濃湯很推薦，本身口感較綿稠比較像醬汁不像湯，帶有一些茴香的味道
但調得很到位，加上起司的微化抹在餐包上真的很好吃，後來我們把薯條跟薯泥也都拿去
沾，能接受茴香味道的朋友很推薦點用。
碳烤雞肉冰脆沙拉若是多人造訪的話還蠻值得點，等於每個人都有一份前餐沙拉，沙拉食
材都很新鮮所以基本底子都有到，碳烤雞肉是胸肉的部位不過不會太乾，整體該酥有酥該
脆有脆，配上醬料也很搭，推薦。
丁骨牛排的氣勢還蠻強的，一上桌是滿滿的大份量視覺感十足，剛上桌時就會請賓客先切
看看熟度O不OK，這天的熟度是比要求的三分熟偏生一點，但厚度夠的地方就表現很好，
嚴格說起來紐約客的部位筋太多不是很好切，嚼感也重需要好一點的牙口，菲力自然軟嫩
許多但筋也不少，但共通點就是牛肉的鮮甜還蠻到位的。
但其實當天豬排的表現是更好，豬排因為一定要全熟都難免乾澀，但這天的肉汁都有完整
保留非常難得，外皮很漂亮的金黃紋路，連骨邊的肉也很好用刀子切除下來，這點比鄰近
的DAN RYAN'S相比是好太多了，附餐可以選擇肉汁跟蘑菇醬，但個人覺得都不需要，單吃
就很美味。
配菜的部分除了前面說的牛肉辣濃湯很百搭之外，其他也很有意思，薯條比較大塊厚切飽
足感很夠，但我想在這邊要吃飽一點都不是問題，喜歡就點吧不用想太多。個人還蠻喜歡
烘烤馬鈴薯的，馬鈴薯本身的甜份更能品味出來，也可以加價升級，會加入烤過的培根跟
切達起司，有多美味就不多說了。香料飯倒有點意思，有點像加了薑黃的粽子還帶著奶油
香氣，拿來跟辣濃湯伴著吃還蠻搭的。
整體說起來Texas Roadhouse的用餐感受都很愉快，有點熱鬧的感覺卻又不會太吵，外頭
開闊的透明大窗戶景色都很有氣氛，餐點上都有一定的水準，而且是很豪氣的標準美式風
味，唯一的缺點就是價格真的太高了啊！多來幾次可是很傷本的...。蠻推薦他們家的牛
肉辣濃湯、碳烤雞肉沙拉跟厚切帶骨豬排，牛排就看個人喜好的部位決定嘍。