※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1MCmuzIM ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧站前] 上海邵師傅湯包
時間: Fri Oct 30 14:29:12 2015
[新竹‧站前] 上海邵師傅湯包 ～還有臭豆腐脆皮湯包咧！
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43013344
============================================================================
消費時間：2015/10
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
　　新竹火車站前的補給站百貨整修後，改為二～四樓餐廳。
　　一樓則閒置一段時間後，開始容納原本一些攤販，之後更招商，改成類似美食街
的經營方式。
　　不過後來不太在這邊停留，並未走進一瞧。
　　後來是看到團購券有新店家掛「新竹站前店」，買了之後才順便來此看看囉！
　　韓朝 辣炒年糕、粉圓、大阪燒等，這些應該是舊面孔。
　　嵐町炸物本舖、正品碳烤肉蛋土司則是在此設立分店。
　　　　　　　　　（但，是我來的時間不對嗎？都沒看到正品營業。）
　　因團購券前來的，則是有頗多分店，網路上評價不賴的上海邵師傅湯包。
　　團購券買的是鮮肉湯包+臭豆腐脆皮湯包+酸辣湯或玉米濃湯二杯。
　　這樣團購價是120元（據說第一次團購券是115元）。
　　看價目表，原價是50+70+20*2＝160元。
　　有另一家團購網賣的是鮮肉湯包兩籠+兩杯山粉圓飲品共99元。
　　其實看起來都是買主食送湯或飲品。
　　只是買的這張主食有變化，湯也感覺比飲料有價值。
　　雖說湯有兩款可選，但對玉米濃湯無愛，就不用嘗試了。
　　酸辣湯的料不算多，金針菇、豆腐都勉勉強強看得到。
　　味道沒有很愛，但不至於難喝，偏嗆酸不太辣。
　　這樣一碗原價要賣20元，沒啥重購意願。
　　（看其他網友食記，很多是賣10元，據說也有15元的。10元較能接受。）
　　邵師傅的產品湯包（鮮肉：50、韭菜：55、臭豆腐：60）都可以做脆皮湯包。
　　就是把蒸籠裡的湯包放到平底鐵板上，加點麵粉水煎，價格各貴上10元。
　　鮮肉湯包是蒸籠直接上桌，湯包看來超小巧的。
　　內餡沒有包青蔥（下圖右上），有些湯汁，但吃多會膩。
　　只能靠薑絲、醬料搶救。
　　臭豆腐脆皮湯包放在紙盒中，就比較無空虛感。
　　不曉得是不是因煎過，內餡較無湯汁感。
　　一咬下去滿是臭豆腐味，有些不習慣。
　　底部有些焦脆感，吃來比單純湯包皮好吃些，但也沒特愛。
　　臭豆腐肉餡多吃幾顆較能接受，但也沒很愛。
　　這樣的雙人餐，其實只夠一人飽。
　　但淺嚐可，一人吃兩籠卻會膩，不是我的菜。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市林森路2巷9號（補給站美食廣場內）　0919-255870
11:00～21:00（五、六：22:00）　上海邵師傅湯包 新竹站前店