餐廳名稱：陳師傅全麥麵食專賣店
消費時間：2015/10/04
地址:台北市中正區羅斯福路四段92號(公館水源市場內一樓59號攤)
電話：02-2364-6534
營業時間：11:00~20:00
每人平均價位：95元
圖文並茂版~^^~ http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/159188797
ptt純文字修改版~
　　這天(2015.10.04)因為要跟彼氏來公館看展覽，於是又來造訪我一直很懷念的好味道
－－陳師傅全麥麵食專賣店啦（位於水源市場一樓）～加上這次光顧，我至少來這裡吃了
有五次以上（如果是在離家更近的地方，我想我一定會更常來光顧，畢竟我實在太愛他們
家的美食啦！）
這家的各種麵食品（水餃、涼麵、麵疙瘩等）皆是全麥手工製的喔！光聽就覺得很
養身吧！ (=^_^=)
而老闆更是獨具巧思的研發了各種獨特的風味餐點，還分別取上了響叮噹的名字，當然為
了避免客人看了菜單上的名字一頭霧水，老闆非常貼心的將每樣餐點及配料都列在紙上，
貼滿了整個小攤子周圍，讓人可以一目瞭然，不至於點到自己討厭的食物囉！
　　而因為是睽違快一年的光顧，我一如既往的點了最愛的青花翠餃（也是這裡的人氣Ｎ
Ｏ．１喔～）
我想是因為身為每天忙碌工作、三餐外食的台北人來說，實在很難吃到健康滿點的蔬菜，
加上一定有不少女性像我一樣，想吃水餃又怕太犯罪，所以就想說配料基本上都是蔬菜，
可以多少安慰到自己一點吧！ＸＤ～
　　而彼氏則是點了新品紅油皮蛋拌餃～嘿嘿～其實這也是我本來想猶豫的候選名單之一
，現在可以交換吃，實在太棒了～v(￣︶￣)y
　　等沒多久，熱騰騰的水餃上桌啦！
　　我點的青花翠餃實在是食材營養健康又豐富啊！（青花翠餃的材料有八顆全
麥高麗菜豬肉水餃，加上數種季節性蔬菜：綠花椰菜、青椒、紅椒、黃椒、青菜、玉米筍
……，還有一整顆中型番茄，另外也沒忘了菇類喔~）上頭再撒上蔥花、油蔥及香菜，拌
上特製醬油膏，真的是每一口都能嘗到蔬菜的鮮甜，吃完這碗，我想我可以多活好幾年啦
~XD~
而重要主角的高麗菜豬肉水餃當然更是不容忽略的人間美味，外皮因為是全麥製成
，所以非常有嚼勁，但絕對不是那種硬到像沒煮熟的水餃皮，是扎實又不失去該有的Q彈
度，這種軟硬度很適中，完全合乎我的胃口，而內餡更是讓人驚艷啦!高麗菜的清脆爽口
更襯托出肉質的鮮甜，不需要淋上醬汁就很夠味喔!
(青花翠餃 100元)
　　至於紅油皮蛋拌餃，天啊！！！我只能說「此味只應天上有，人間難得幾回嚐」，老
闆特調的紅油辣醬（以紅油爆香小蝦米和肉醬）實在太對我的胃了，雖然有些些辣，可是
卻是那種很香且開胃的辣，和一般死鹹的辣或是單純就是辣死人的辣完全是不同領域的味
道，拌上碎皮蛋塊一起吃，真的是美味至極，相信不喜愛皮蛋鉛味太重的人，可以試著吃
看看這道特色料理，相信你會愛上它，當然像我這種本身就喜愛點涼拌皮蛋豆腐這類小菜
的，會更加對它愛不釋「口」。
(紅油皮蛋絆餃 90元)
　　以前我也曾吃過他們的豬頭皮涼麵、三星拌餃及麻辣鬼餃，都非常可口喔～有機會我
一定要再多去捧場幾次～(到時會再附上補充食記的)
ＰＳ．也可外帶冷凍水餃，口味更多喔~
（附帶一提: 因為是全麥製成，所以富有飽足感~彼氏吃完他那碗就覺得超飽，不過我這
大胃口的吃貨不同，後來還去吃了一碗麻辣冬粉鴨血臭豆腐~(￣▽￣)~*）