店家名稱：沖繩夫婦そば
消費時間：2015年11月
地址：高雄市前金區五福三路59號10樓(大立百貨)
價位：150~200元
交通：捷運「中央公園站」步行前往
時間：10:30~22:30
電話：(07)261-3060
備註：日本人氣美食&工藝展時間為11/4~11/18止
圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/311356035
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今天要來品嚐的是這家「沖繩夫婦そば」，是一攤賣沖繩麵的店鋪，是我在大立百貨的網
站活動介紹所看到的，配合這次的日本人氣美食&工藝展來台展出。
話說大立百貨我好久沒來了，這個在高雄地區非常老牌的百貨，即使歷經了幾次改裝，由
於比不上新興的漢神巨蛋、夢時代、義大世界，所以顧客人數還是直直掉，即使是在週年
慶的週末，人潮也是還好而已。
這個日本人氣美食&工藝展，感覺性質也跟上週所去過的漢神巨蛋的日本美食展很像，可
是沒有請代言人，所以知名度也不高，我也是不小心才知道這個活動的。
都說是工藝展了，果然有不少工藝類的製品。日本的髮髻，也相當有味道呢！另外還有刀
具展示，而且幾乎沒甚麼人在看，我覺得蠻適合優閒地來這兒逛的。
美食的部分，也有許多名物，像新鮮蔬果、甜點茗茶，另外還有像這種漬物和味噌，不過
這些對我的吸引力都還好，我想要吃那種日本搬過來展示的現場攤位呀！
晃了一圈，也只有這一個攤位是現場料理的日本美食。
沖繩夫婦そば，據說是來自石垣島的店鋪，賣的是道地的沖繩麵，一般來說展示的店家都
是日式拉麵，沖繩麵這可少見了。
這次提供的餐點有三種，價位在150~200元，差別在於肉的不同而已。
「沖繩麵」
馬上就點了一碗沖繩麵來吃，店家有提供內用座位，約10個左右的座位，但也很足夠了，
並沒有太多人在這兒用餐。
這是我第一次現場看到沖繩麵，外觀感覺很樸素，就像台灣的清湯掛麵一樣，完全沒有日
本拉麵的感覺。除了湯麵外，主要的配料有肉塊、青蔥、薑絲，可以說非常簡單的一品。
湯頭感覺很淡吶，馬上試了一口，還是蠻有味道的，感覺應該是昆布湯頭，雖然不像日式
拉麵的鹹度，但也不會像台灣的清湯掛麵般清淡，就好像介於台灣和日本之間的沖繩群島
一樣。
接著試了一塊肉，這肉是在台灣也很常見的三層肉，燉煮的非常軟嫩而且夠味，尤其是那
肥肉的部分，咬下去真的好滿足呀！我喜歡這樣的搭配，沖繩麵就都是這樣嗎？
麵條的部分也讓我們很意外，感覺好像台灣的湯麵系列會用的白麵條，也難怪會被我們認
為是清湯掛麵了，吃起來口感應該是有稍微在煮硬一點，這點我覺得也不錯，我反而害怕
煮爛的麵。
桌上還放著一瓶沖繩寶島唐辛子泡盛漬け，應該是指沖繩辣椒吧！裡面是透明的醬汁泡著
小顆的辣椒，很難想像味道試甚麼樣的。
最後剩一點麵時加了一些進去，原來是酒味呀！並且帶著辣味，但不會很辣，看了後方的
成分，原來那透明的醬汁就是燒酌，這樣搭配也蠻好吃的，適合更重口味的人。
後記，看看牆上，他們還布置了不少沖繩觀光的廣告，也算是一個推廣吧，這一攤的沖繩
麵，根據網友的說法味道算是很像當地的了，第一次吃到沖繩料理，好像也稍微有點了解
了呢！希望未來有機會也可以到當地去品嚐。