餐廳名稱：開飯川食堂(永和店)
地址：新北市永和區中山路一段238號B2
電話：02-8231-5388
消費時間：2015.11
推薦菜色：麻辣油麥菜、蔥椒好麻雞、霸王別雞、紅河水牛、豆酥鱈魚、黃金美人腿、松
阪豬攀水蓮、酒釀蝦仁滑蛋、香蒜蛤蠣排骨湯、古早味鮮奶茶、酸梅湯
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風光明媚的中午時光，來到永和BEYONG比漾廣場，慶祝幾位好友有生之年能夠齊聚一堂共
度歡樂時光。
開飯川食堂麻辣下飯的菜色，一直都相當對胖樺的胃口。
位於比漾廣場地下二樓的開飯川，腹地還真不小。
胖樺預估容納百人不是問題。
少了台北市雍容華貴的嬌氣，多了腳步緩慢的慵懶。
胖樺上個月剛好才光臨過竹北店的開飯川，今天剛好來做個比較。
不免俗的以紅通通的辣椒當代表。
乾淨舒適的用餐環境。
不管您人數多少，店家都有辦法容納。
並且提供貼心舒適的服務。
今天六人光臨，直接參考店家Set好的菜單，當然還是越多人光臨可以品嘗到的菜色越多
。
每人480元加上一成服務費，胖樺個人覺得物有所值。
魚肉、雞肉、豬肉、蔬菜、湯品，所有願望，一次滿足。
開胃醋生津解渴，且可無限續用。
潔白的碗盤及餐具，一坐入定位就有好心情。
整齊一疊的衛生紙印上店家大名，十分有規模。
旁邊很可愛的小豬公裝飾品，不知道是做什麼用的。
酒吧前台則有小雞小鴨擺飾品，頗為有趣。
可以無限續點的白飯。
一定要先上的飲料，降火消暑。
古早味鮮奶茶
友人P很喜歡，覺得有出乎意料好喝。
酸梅湯
黃金美人腿
霞姐表示其他菜他都不在意，就是這品必點！
鹹蛋炒上多汁鮮甜的筊白筍，鹹甜交織的口感十分過癮，非常好吃。
紅河水牛
份量滿滿的牛肉片沁泡在紅色一片的辣湯中，綴上大亮花椒及辣椒，不禁讓人期待他的辣
度以及麻香。
底下則是滿滿的豆芽，吸飽了辣湯。
牛肉紋理漂亮結實，美中不足的是肉質微韌，有點不太好嚼。
戴牙套的友人Hank吃了一口就說他無法再吃更多了，鮮少肥肉的帶筋牛肉對戴牙套的他是
一大考驗。
蔥椒好麻雞
上次點過了流口水雞，胖樺及朋友們皆非常喜愛，這次決定點個不同口味的雞料理來品嘗
看看。
大塊肥嫩的雞肉綴上大量噴香的油蔥增加風味。
雞胸肉嫩而不柴，以辣油增加挑逗味蕾的元素。
玩全對到胖樺胃口的一道菜，自己一個人吃一盤都沒問題阿！
【胖樺的英文教室】
當我們對一道美食或是一種事物非常喜愛，
到「上癮」的程度，除了用”Addict”這個詞以外，
也可以用一個片語，
“Can’t get enough”
充分表現「怎樣都不嫌多」的狂熱喜愛感。
松阪豬攀水蓮
玩全沒有豬騷味的新鮮薄片松坂炒上翠綠水蓮，營養均衡的同時兼具涮嘴的口感。
酒釀蝦仁滑蛋
每口都帶點淡淡的酒香，肥碩的蝦仁炒上蓬鬆的雞蛋，醬汁芶芡濃厚又不會讓人覺得過多
油膩，表現不錯。
豆酥鱈魚
滿滿酥脆的豆酥緊緊包覆雪白柔嫩的鱈魚。
新鮮的蒸鱈魚以鹽巴及蔥薑帶出鮮味，搭上豆酥一同食用，完美組合。
麻辣油麥菜
霸氣十足的一大盤上桌，綠意盎然。
生的油麻菜淋上胡麻醬，灑上白芝麻，滿特別的一品。
胖樺是覺得少了一點讓人驚豔的元素，些許可惜。
霸王別雞
菜名取的相當有創意，一大盤砂鍋氣勢磅礡的上桌。
裡頭滿滿的雞胸肉以及馬鈴薯，炒上多種香料增加色澤飽滿度及味道富足感，。
香蒜蛤蠣排骨湯
這款湯今天真是出乎胖樺意料的讓人失望，上次去竹北店對這到湯品印象相當好的。
湯頭調味不足，蛤蠣少了討喜的鮮味，排骨微硬，離去前還剩下大半沒有食用。
開飯川食堂於各處交通方便之處皆有分店，服務態度優良且用餐環境相當好。
也難怪店家於用餐尖峰時刻通常座無虛席。
胖樺再訪開飯川，
整體依舊很喜歡，
菜色麻辣很下飯，
服務態度十分讚。
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