餐廳名稱：宜蘭 礁溪 有麵煮
消費時間：2015年/11月
地址：宜蘭 礁溪鄉礁溪路五段33號
電話：03 9876677
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位於宜蘭礁溪這家名為有麵煮的店面，是我來礁溪時，一定會前往飽食一頓的小店。其原
因不外乎份量實在，食物美味，價格也合理。有麵煮在礁溪共有兩家店，一家在溫泉路，
另一家在礁溪路五段，而我每次去的都是後者，因為離湯圍溝公園很近，周遭都熱鬧的商
圈，吃完剛好逛逛走走。上圖照片有看到魏姐包心粉圓的招牌吧，在它後方的招牌就是有
麵煮。
有麵煮的店面不大，在用餐時間常是一位難求，我在下午五點左右用餐，不到六點就坐滿
了，可見它受歡迎的程度不只是位於熱鬧商圈，一定也是因為口耳相傳的好口碑吧。
小菜多樣化，每盤看來都開胃。但我今天同樣延續之前不點小菜，而只點兩道屬中菜的開
胃中品吧，哈。後續再介紹啦。
有麵煮的價格初看會覺得若可以便宜些會更好，但實際吃了後，會發現這價格是合理價啊
，因為料多實在又美味。
前面有說，今天不點小菜，而要點中菜。說的就是這裡頭的菜色，同樣靠近小菜區近旁的
冷藏矮櫃。
第一道中菜就是雞絲拉皮！以芝麻醬佐以涼粉和雞絲，翻開涼粉後，下頭皆是脆口清爽的
小黃瓜絲，伴著醬料及涼粉雞絲入口，雞絲嫩，涼粉滑順，來這一定要試試。
再來第二道中菜則是越南春捲，有沒有看到下圖這包的緊實的春捲啊，三隻鮮蝦已顯露而
出，看來就讓我心動，加上紮實的越南米皮包覆裡頭爽口的蔬菜和米粉，再沾上酸酸甜甜
辣辣的沾醬，大大開胃之外，也可當做輕食喔。
真的超級好吃又清爽啊。
榨菜肉絲湯，很少看到這湯居然還有這樣多的青江菜，感覺更健康了，榨菜脆口，湯頭清
淡卻好喝。
餛飩湯，這餛飩以四方型的外觀入湯，有別一般常見的圓鼓，湯頭沒有味精泡粉的化學湯
，而餛飩的偖肉內料則扁平而紮實。
紅油抄手麵，紅油餛飩蓋於上，一攪開後，才發現這麵很多啊。
紅油餛飩的肉質鮮甜，辣度我選擇了大辣，但嗜辣的我還是覺得可以更辣些，麵條彈Q有
勁，搭上餛飩皮的薄嫩，讓我吃的超開心。
這家有麵煮私房小吃，的確成為我在礁溪的最愛之一。無論是泡湯前後，來這吃一碗，此
趟礁溪才算圓滿啊啊啊。