餐廳名稱：八條壽司
消費時間：2015/10
地址：新北市三峽區介壽路一段198號
電話：(02) 2673-2388
營業時間：17:00 ~ 23:30; 16:30 ~ 00:00(Sun, Sat)
每人平均價位：300 ~ 700
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/206530996
搭飛機回國的那晚跟家人會合正好是晚餐時間剛過，開回台北的路上想說不如到三峽這間
頗有名的八條壽司拜訪，而這間八條壽司其實還蠻顯眼的不難找，店面夠大且人潮還不少
，所以這就來試試了，不過這天的握壽司跟壽司都不供應，在壽司店少了這兩樣好像有點
微妙，好在他菜單夠多所以還是能吃得有變化。
先說一點還不錯的就是還蠻能配合的，這間恰好是農曆初一所以媽媽吃素，而店裡還不錯
有提供素食的套餐，且有告知本身雖然食材都是素的但是鍋子沒有分葷素，這點其實蠻細
心的有從吃素者著想，所以印象不錯。
先說生魚片吧，特上盛合的價格是時價，但網路上分享的價格跟我們這次一樣都三百八，
不過這次的是鮭魚、紅魽、紅魽肚、北寄貝、鮭魚卵、腰子貝，其實還算實惠的價格，但
個人更偏愛海鱺生魚片，七片能有這個價格確實不錯，新鮮度基本上都很夠且脆感明顯。
但若想吃得過癮不妨選綜合刺身就可以了，八片才一百更能吃得粗飽過癮。
烤雞肉串其實跟一般在居酒屋吃的不太一樣，一般居酒屋都是切好的雞腿塊，但他是單片
的雞腿肉去浸泡醬汁去烘烤，本身烤得還不錯皮很香，肉質算鮮嫩有肉汁。鱈魚肝的話其
實是一種冷盤沙拉，下方是大量的生洋蔥絲桔醋醬，鱈魚肝為倒是頗濃郁豐富但上頭有大
量的七味粉等調味料，拿來當開胃菜還不賴。
炸物算是炸得不壞不過吃個味道就好，像炸蝦本身確實是酥香，入口也不會太過油氣是有
一定水準的炸蝦，但這個要價我不會說他是划算的選擇，有點也建議別點太多。招牌鍋渣
其實吃起來很像糕渣但料就普通，兩品來說就是吃起來不差但不必特地來吃就是了。
飯類就比較有符合預期的平價日式料理了，照燒豬排飯份量很大請小心搭配，上頭的豬排
雖然薄了點但下方的配料跟飯蠻搭，點來當飯類大家分食不錯，鮭魚炒飯的話是份量很足
，炒飯的香氣是有但鮭魚不甚明顯，上頭加了美奶滋跟香鬆其實台味十足，與其說是炒飯
倒更像拌飯，填飽肚子可以考慮。
味噌燒滷大腸其實跟想像中的差蠻多的，原以為是事先滷到軟嫩的大腸，哪知道其實是滷
入味的大腸用味噌湯汁再去滾過，大腸算是有點咬勁的，而外頭搭配滾煮的醬汁其實味道
不算明顯，倒更像味道溫和一些的五更腸旺，不算難吃但跟名字有點出入就是了。
咖哩螃蟹鍋是這天的限定菜單，兩隻紅蟳的份量是夠四個人吃個過癮的，上桌前是全生的
狀態要等它熟，本來的咖哩湯頭味道較淡在跟食材煮過之後漸顯鮮濃，天氣冷的話來一鍋
是蠻過癮的。而若只是想喝點熱湯暖暖身子，味噌湯的CP值很高一碗二十而且料還不少可
以點。
還是要提一下素食的套餐，包含湯跟手卷共有七道，比想像中的要豐盛許多，味道也都不
錯不會輸給葷食，就是有一些食材跟烹調方式會重複，但除了這點並沒有什麼好挑剔的，
畢竟人家是日式料理不是素食專長，炒金針是個人感覺最好吃的一道。
八條壽司個人感覺是個能吃粗飽的地方，想吃點氣勢十足的台式日本料理的話倒是不錯的
選擇，尤其是生魚片的話其實算划算也新鮮，而炸物的話功夫也不錯，就是要認清楚哪些
料裡不要點太多就好。專程來或許不算必要，但經過三峽若不知道要吃啥就可以考慮看看
了。