圖文版:http://goo.gl/aJrwD0
消費日期:2015/11
( http://goo.gl/fNhQzW )
大家還記得之前冰箱曾經因為經濟部樂活菜市場專案，參訪過位於台中
北屯區區的樂活三星級東光市場 ( http://goo.gl/m6P08k )嗎?其實在東光市場這邊，除
了早上販售
各式生鮮食材跟美食之外，下午開始一直到晚上，這邊也是一個下午茶
到消夜的好去處。
前兩天因為日式新造型幫冰箱剪了20年頭髮的陳老師，把店從逢甲搬回
北屯，因為要修頭髮才有機會來到這個以前我做外送時的地盤。坦白說，
現在因為生活圈的關係，真的來的機會不多。不過將來機會一定慢慢會
變多，因為要來這邊剪頭髮啊!
( http://goo.gl/nS0CBA )
這次因為要染髮待在店裡時間會長，加上中午又剛好沒吃飯，決定在東
光市場覓食完再過去。到的時候大概下午4點半，大部分的攤家都還在做
開店前的準備。因為晚餐還要帶小孩出去吃飯的關係，再不想吃太飽的
狀況下，北平路轉角這家東山肉圓就雀屏中選囉。
( http://goo.gl/0Hdgrd )
這家攤子其實賣的東西很多，除了肉羹跟肉圓之外，店裡還有供應黑輪
(關東煮)，甚至連牛肉麵都有賣。雖然說當時也想嚐嚐看他們家的牛肉
麵，不過擔心吃太飽，所以最後只點了肉羹跟肉圓來打打牙祭。
在網路上翻閱這家店的資料，有人寫說來吃這家標榜的是東山肉圓，但
是作者沒吃過真正的東山肉圓.....其實東山肉圓的東山，跟花枝意麵沒有
花枝的花枝意思一樣啦....(倒)
這種大顆的油泡肉圓叫做彰化肉圓，跟包紅糟肉的新竹肉圓以及南部比
較普遍的清蒸肉圓，分別為台灣三大肉圓系統。
( http://goo.gl/GNDAz1 )
肉圓(30元)
( http://goo.gl/8f67GL )
記得小時候吃肉圓最討厭吃皮，不過長大之後看一顆肉圓好不好吃，卻
總是先看皮。
( http://goo.gl/dJbFMe )
東山肉圓的皮雖然不到什麼極致彈牙的境界，不過也算表現相當好了，
至少吃起來不會感覺很粉的那種口感。其實說真的，除了一些所謂老店
堅持作法所衍生出來的產品之外，現在市面上一般吃到的肉圓皮都還滿
彈滿好吃的。這是冰箱最近吃了幾家肉圓，所得到心得感想。
( http://goo.gl/iWnojq )
肉圓餡的部分是用五香料、豬肉跟筍丁下去製作，不過他家的肉餡應該
適用肉泥或筍丁，所以吃起來完全沒有筋性，口感軟爛，筷子一夾就碎，
是我覺得比較可惜的地方。
( http://goo.gl/10qIyk )
店家出菜時把醬都放在碗底再蓋上肉圓，說真的實在不太方便吃。結果
後來吃完肉圓，底下剩下一堆醬實在可惜，雖然他們家的醬一般般，不
過辣椒的味道還不錯喔。
( http://goo.gl/zqgglt )
肉羹湯(30元)
( http://goo.gl/Xo2K1R )
肉羹每碗裡面有3塊左右，個頭跟一般市售的肉羹比起來大一號，幾乎
整個塑膠湯匙都給填滿了。
( http://goo.gl/eLAoQW )
外面一層魚漿，裡頭包的是五香肉餡，還可以吃到原來豬肉絲的口感。
算真材實料，還不錯吃的肉羹。其實如果他們的肉圓內餡，也能像肉羹
的口感這麼紮實，我想那顆肉圓應該會更好吃。
( http://goo.gl/eVvddm )
肉羹的湯頭適用高湯加上鮮筍絲下去熬製，然後再勾芡，口味偏甜，但
還在冰箱可接受範圍裡。因為上桌前還有加上大量的乾油蔥酥，所以還
滿夠味、中規中矩的一碗肉羹湯。
因為店裡沒有明確的價目表，所以上面兩樣的價錢冰箱也不知道有沒有
寫錯?建議店家還是把價錢寫清楚，這樣消費者要點餐也比較方便一點。
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
東光市場東山肉圓
406台中市北屯區北平路四段68號 (東光市場北平路昌平路轉角)
+886-4-22343395
營業時間:08:30~20:30
公休日:週一
付款方式:現金 餐後付款 服務費:無
停車方式:路邊停車或收費停車場 停車難度:中
大眾運輸:市公車頂二分埔站 捷運二分埔站
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