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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 澄川黃鶴洞 銅板烤肉‧部隊鍋
時間: Sat Dec 5 00:16:24 2015
[新竹‧SOGO] 澄川黃鶴洞 銅板烤肉‧部隊鍋（韓式料理）
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43140085
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消費時間：２０１５／１１
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　　澄川黃鶴洞創始店開在台中市東興路上，據說應該至少有十年的歷史了。
　　大概是這一兩年看到它積極展店的消息。
　　聽說創始店的風評很好，但後來的分店評價就參差不齊。
　　再後來看到有網友看到創始店多了「燒肉之丘」四字。
　　現在查官網則是總部在豐原（非店面），分店資訊無東興店的資料。
　　我吃的是有眾多分店就是無創始店的澄川黃鶴洞燒肉。
　　有眾多分店的黃鶴洞也有一般門市與百貨店的差別。
　　在新竹站前SOGO店，可能分在B2美食街的關係，雖有獨立區塊，但不收服務費。
　　不過吃韓式料理最令人期待的小菜任意吃也一併被取消了。
　　而這天四款小菜沒有令我特別驚艷的。
　　套餐附的冬瓜檸檬也不特愛。
　　菜單倒是不見有不同，有單人套餐也有多人套餐。
　　銅板烤肉與部隊鍋是一定有的，最近很紅的春川炒雞排鍋也有。
　　還有一些韓式料理常見的餐點。
　　這天是新竹站前SOGO店的周年慶，有排到黃鶴洞的五折優惠，就直接吃指定餐。
　　銅板烤肉的豬肉或雞肉（238），我選的是豬肉。
　　豬肉有些薄碎，不如別人的雞肉光看就覺得美味。
　　銅板烤肉附的基礎醬料味道平淡，小菜中也無泡菜或辣蘿蔔可增添風味。
　　還好可以另外要韓式辣醬，就讓這一鍋有比較好吃些。
　　看其他黃鶴洞分店的銅盤是以瓦斯爐加熱，這裡大概因應百貨公司要求改為電磁爐。
　　火力沒感覺有差，只是銅盤好像少了專門放蛤蠣的凹槽，圓溝太淺蛤蠣很難煮開。
　　豬肉有先調過味，但與基礎醬料一樣表現平淡，要靠辣醬提味。
　　其他料部分，沒用多少湯去煮也是沒入味，就沒覺得有特別吸引我的地方。
　　餐沒有特愛之處，但用餐環境油煙味很重，重訪意願不高。
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新竹市民族路2號(ＳＯＧＯ B2) 　03-5285075
日～四：11:00～21:30（五六、例假日前一天～22:00）
無服務費／小菜無續加／共鍋費100元或加點低消150元
halo-hwanghak.com　澄川黃鶴洞halo銅盤烤肉