餐廳名稱：幸呼蕎麥麵
消費時間：2015年/12月
地址： 台北市光復南路260巷34號
營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:00
每人平均價位：300
圖文版
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通常剛開幕的店都會有一陣手忙腳亂的適應期。所以在這個時段去吃飯通常都不會看到餐
廳的真實能力。至於在試營運的餐廳，那就要更小心了。當然，對一般的餐廳來說是如此
。只是這間幸呼蕎麥麵卻不是這樣一般的餐廳。
當我在網路上看到這間蕎麥麵，我第一時間就決定來試試看。打了電話過去詢問是否需要
訂位，接電話的小姐還需要跑去問老闆，試營運的時候營業時間為何，所以毫無疑問，他
們還沒有正式開張營業。不過無妨，因為他們都是專家，一開始就有做好作滿的準備，即
便是試營運也是比照正式營業。
我訂了五點半的位子，也就是他們晚間營業開始的時段。一般人似乎很少這麼早吃飯的，
所以餐廳只有我們一組客人。不過隨著時間逐漸進入晚餐時段，客人是一組一組的進來，
甚至有一組五六位以上的客人。所以事前訂位好像還是比較保險。
店面相當大，裝潢也很清爽。比較特別的是除了照顧一組一組的客人外，他們也安排了單
人的座椅，照顧獨自用餐的客人。對我來說，這是相當不錯的設計。
這間店以蕎麥麵為主，主要就是以沾麵，冷麵跟湯麵為主，然後搭配各種不同的配菜。通
常我吃蕎麥麵是以沾麵為主，不過看了之前名人的推薦，我決定點一份幸呼天婦羅搭配湯
麵。另外又加點一份玉子燒。
玉子燒顯然是現點現煎，上桌的時候有著漂亮的擺盤，而且冒著蒸氣。夾起一塊，裡面充
滿著香甜溫暖的蛋汁，還有清淡的高湯香味。而玉子燒也吃得出層層疊疊的口感，作為開
胃菜，是相當好吃的選擇。
作為主菜的天婦羅蕎麥麵，上桌的時候份量頗為驚人。原本我跟友人就坐的時候，兩個人
坐四個人的位子，而餐具是擺在對角的部份，也就是對面是空的座位。我們覺得這樣不方
便聊天，所以就坐到面對面的位置。當這份天婦羅蕎麥麵上桌的時候，我們馬上就知道為
什麼店家要這樣擺座位，因為裝蕎麥麵的碗很大，裝天婦羅的盤子也很大，的確是需要這
麼多的空間來擺這兩份。當我們兩個人坐面對面的時候，兩份也就擺不下了...
他們的天婦羅蕎麥麵上桌時頗為驚人。湯麵用了一個直徑大約二十公分的大碗，裝天婦羅
的盤子直徑近乎四十公分，光放在桌上就頗有份量。蕎麥麵的口感略硬，可能跟店家表示
是用百分之百的蕎麥麵製成有關。而蕎麥粉相對缺乏黏性，所以在熱湯裡面待的太久的話
，其實滿容易斷成一截一截的，所以吃麵也要講究速度，在合適的時間吃完。湯頭相當清
爽，有著清淡的醬油跟柴魚味，很容易就可以喝完整大碗。
而天婦羅的部份一共有十種，肉類有炸蝦，魚跟雞肉。炸蝦份量頗大，相當新鮮。雞肉用
的是雞胸肉，成品嫩而多汁，是相當好吃的天婦羅雞塊。魚肉雖小，但卻是相當鮮嫩。除
此之外還有花枝天婦羅及各式蔬菜，林林總總一共有十樣，相當豐富。雖說天婦羅一般是
沾醬吃，他們另外還提供鹽巴可以沾食。事實上，我覺得沾鹽吃味道也很不錯。至於沾醬
的部份，事實上可以忽略，因為如果是日本人的吃法，他們就直接把炸好的天婦羅泡到麵
湯裡面一起吃了。我一直很難理解為什麼他們要把炸的酥脆的天婦羅泡到湯裡，把麵衣泡
軟之後再吃。我點湯麵的理由，其中之一也是要來試試看這種感覺。當然麵衣吸飽了麵湯
後，的確會有不同的口感跟香味，但是如果我有得選擇，我想我會選擇單吃天婦羅，而不
要把麵衣泡軟。
不過整體而言，這份天婦羅蕎麥麵的確相當超值。說實在，光是這份天婦羅，在一般的餐
廳大概就要這個價格了，所以這幾乎可以當作是買天婦羅送蕎麥麵。只是這樣似乎有些過
於重視配角，而忽略了主角。還好，他們的主角蕎麥麵相當強壯，單吃也一樣可以發揮特
色。
玉子燒 120
幸呼天婦羅加蕎麥湯麵 360
幸呼蕎麥麵
台北市光復南路260巷34號