官網：http://www.makotoya.com.tw/index.html
地址：台北市中山區中山北路二段78號
電話：02-2521-8159
營業時間：11:30~22:30
鄰近交通：捷運雙連站
可否刷卡：可
TIPS：單價偏高，收服務費
消費時間：2015/11
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/180328498
無音樂網誌完整版：誠屋拉麵 - 好在臺北日式拉麵店還很多囧
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這天跑到中山北上的旅行社買票券，明明事前就有打電話確認票有現貨結果到現場
又說要等30分鐘才能取貨，無奈之下剛好有點肚餓，左看右看步行範圍內大概也就
誠屋在賣吃的，雖然最近很常吃拉麵但在沒甚麼選擇的情況下還是走過去了。
中山本店最特別的是開放式廚房開放到連來往的路人都能看到廚房裡的一切，
想必它們對於烹調過程跟環境清潔應該很有信心。
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跟現今多數拉麵店不同，誠屋門口還有做食物模型，在臺灣多在百貨公司的美食街
才會出現，若是拉麵店的話我有印象的只有花月嵐一家。其實我覺得食物模型還蠻好的，
尤其沒吃過的話往往會因為食物外觀這第一印象決定要不要吃。
裝潢走復古風的店面是狹長型，一樓大概有快20個座位，特別的是，誠屋中山本店還有
二樓，所以廚房內還有個送餐的升降梯。話說這麼多座位要是能分幾個給蘭丸那該
有多好啊
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菜單，主要分牛骨、雞骨跟味噌三種口味，小菜選擇不少但都不便宜，加麵也要加價，
另外還要收不知所謂的10%服務費，整體來說算是中高價位，尤其是這種收服務費的
拉麵店，基本上除非好吃到魂牽夢縈的地步否則基本上我都不會想再訪。
醬油、蒜末、辣油跟胡椒。
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雞骨醬油拉麵
點碗平常極少吃的醬油系，然而一上桌看到這湯頭浮著許多雜質就有點不詳感 鹹度中等
但沒甚麼記憶點，偏軟的細麵能吸附湯汁但較無口感，有鹹度肥肉居多的叉燒似乎
滷過頭，咬起來毫無肥嫩的感覺反倒顯得韌口。
這溏心蛋的水準應該不需多說......