餐廳名稱：The Spotted Pig
消費時間：2013年/12月
地址： 314 W 11th St, New York, NY 10014
電話： (212) 620-0393
每人平均價位：$40
可否刷卡：可
官網：http://thespottedpig.com/
圖文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2013/12/the-spotted-pig-new-york-new-york.html
雖說在米其林指南摘星的餐廳通常都是正規餐廳，但是偶爾也會有一些相對便宜的地方順
利摘星。位於Greenwich Village的The Spotted Pig便是這類的代表。
這間斑點豬其實更正確的分類是歸在Gastropub，就是有著好吃食物的pub，有吃有喝，氣
氛輕鬆，不會吃完之後荷包爆炸。不過因為所有的菜色幾乎都不貴，所以生意興隆，甚至
可以說是擠的水洩不通。這間Spotted Pig分成上下兩層，各自都有一個酒吧，也各自都
有一些用餐的座位，然後一樣都有著多到滿出來的人，還有相當擁擠的用餐空間。當我星
期天中午過去吃晨午餐的時候，我很高興我是一個人自行前往，因為我很難想像我要花上
多久的時間來等上一張桌子。自己一個人的話，往吧台一塞就解決了。
這間spotted pig因為本質是pub，所以餐點份量幾乎都不大。我用魔鬼蛋跟雞肝醬土司做
開場。旁邊的一對老夫婦聽了我點菜，笑著說我點的好，連啤酒都跟他們點的一模一樣。
我承認進來之前沒有看過任何評論，所以完全是隨手點的。等我點的這兩樣上桌之後，我
真的覺得我點的不錯。魔鬼蛋其實是把水煮蛋切開之後，蛋黃挖掉，加上調味料拌成泥後
又填回水煮蛋內。蛋黃綿密細滑，似乎加了點醋做調味，上面淋了橄欖油，撒了些辣椒粉
，不但增色，同時提味。用手抓著吃，相當不錯。不過更有趣的是他們的雞肝醬土司。他
們的雞肝醬顏色相當重，是相當深色的暗紫紅色，所以雞肝似乎是加了紅酒跟奶油煮過的
。而雞肝並不完全是走滑順路線，一部分的確是相當滑細，但確保留了相當部份有著雞肝
的原始口感，所以吃起來細中帶粗，是我吃過最有趣的雞肝醬。
作為午餐的主菜，我的選擇其實頗為有限，不是因為菜單的緣故，而是我要為了晚餐保留
胃口，所以厚重的菜色全部跳過。最後我挑了一個smoked haddock chowder。其實就是一
碗濃湯，裡面加入了燻過的Haddock魚。湯上面撒了新鮮的巴西利跟sage，所以有著漂亮
的綠色。湯很實在，是很厚實而溫暖的湯。不過對我來說，似乎鹹了些。
後來看了紐約時報的評論，我很高興我挑的是星期天早上來。其實菜色跟平時的午餐還有
晚餐相當接近，唯一差別大概是他們沒有提供晚餐的main dish。不過如果要吃到這些
main dish，大概要有排上幾個小時的心理準備。這對我來說，當然是不可能的事情。作
為一家吃晨午餐的地方來說，我想我會再來吃吃別的菜。
Deviled Egg $4
Chicken Liver Toast $6
Smoked Haddock Chowder with House Made Crackers $16
The Spotted Pig
http://thespottedpig.com/
314 W 11th St, New York, NY 10014
(212) 620-0393