店名:赤牛哥自助沙茶 汕頭火鍋
地址:104台北市中山區松江路313巷2號
電話:02 2518 1922
營業時間:1100-14:30 17:00-22:00
好讀圖文完整版:http://hx271.pixnet.net/blog/post/62265886
天氣冷颼颼，腦海畫面一閃過的就是熱騰騰的火鍋囉！！
這種冷到會抖的天氣躲在室內吃鍋最幸福～
外觀上看起來還真大器，裡面也蠻大的，走的是低調紅黑色系列
店裡頭乾淨整潔，沒什麼太多的味道~空間也覺得安排得恰當舒適
掛上一顆紅色的燈籠特別有味道呀!!
這裡和最外頭的松江自助火鍋城差別可大，許多新鮮食材在那都看不到XD
這邊還是活撈上來直接大啖美食！過癮阿~~
我們點了一個汕套餐，再加購一份手工餃拼盤
肉品選擇了溫體黃牛肉和雪花牛肉片
赤牛哥家的沙茶醬，是獨家配方，而我們都愛香噴噴的沙茶火鍋，就沒有點鴛鴦囉~~
兩個人吃小鍋就差不多了^^
打卡送黃金泡菜~挺開胃的，只不過小芝我們太冷太餓了XD，火鍋在前實在很難抵抗~所以
泡菜只淺嚐了一些
除了套餐外，我們還拿了冰箱內的一些食材
其實種類繁多，盤子的價錢都在冰箱上，價錢透明不會亂算還是暗扛~~
最特別的就是赤牛哥有很少見的有機蔬菜，基本上這只會在一些特別的餐廳才會出現呢^^
最近迷上小玉米XD，脆脆的好好吃唷~~凍豆腐則是會吸飽滿的湯汁進去，一口咬下會
噴汁!!味道超棒
旁邊是飲料區，拿了一瓶酸梅汁配火鍋，既對味又開胃!!
醬料區，上面有推薦食用的方式可以自行添加唷~~
尤其一定要試試看赤牛哥引以為傲的手作沙茶醬~
開鍋，赤牛哥的火鍋還附了一個漏斗川燙區，真是太貼心的設計啦~
有一些怕散開的海鮮類 魚類 或是不宜久燙的肉類放下去很快就可以找到~~
雪花牛肉片，是我們吃火鍋必點的肉盤~~因為油花分佈瘦肥適中，燙起來口感就很剛好~~
三色手工魚餃，是老闆特別推薦我們，一定要試一下
聽老闆說是從基隆知名魚餃店新鮮進貨過來，餃子皮真的是Q彈讓人念念不忘
內陷更多了肉汁的香氣，和一般外面買的火鍋料大不同!!!
青菜盤，基本的高麗菜.金針菇.南瓜等等~
赤牛哥限定的溫體黃牛肉~走跳在大台北小芝還真沒吃過溫體牛肉!!所以更令我覺得興奮
溫體牛有兩種方式烹調，第一種可以在滾火的時候稍為涮5秒鐘撈起後，肉色會呈現粉嫩
的港覺
半熟的狀態下就可以食用囉~~
第二種則可以試試看台南人的方式，把肉和一些薑絲放在碗內，咬一勺滾燙的赤牛哥沙茶
火鍋湯
讓牛肉在碗裡變熟，接著再喝薑絲浸泡過的沙茶湯，果然真的很特別!!
而且根本就愛薑絲~覺得薑絲不管配上什麼湯都好好喝唷~~
海鮮拼盤，超級豐盛!!!有草蝦、魚片、烏賊、鮮蚵、干貝、透抽
還有超級巨大的蛤蜊!!!!很難想像還可以比50元硬幣還大顆~~
就是巨人等級了啦>"<
海鮮都是老闆當天從市場挑回來的新鮮鮮味~所以不用太擔心
至少水族箱裡看的到，我家阿宏也沒有過敏唷^^
食材也放在冰塊上做保冷的動作~
逼逼逼~~這根本好想帶回家當拍照道具了啦>"<
兩個人有沒有像豬一樣吃好多= ="
最後有把青菜和兩隻烏賊帶回家孝敬媽媽 (壞，媽媽只吃這麼少)
其他通通被我們吃光了......果然成為肥仔不是一天兩天的事情:)
這幾天又是一道寒流鋒面來襲，準備好接受對抗了嗎??^^
大家可以來試試看赤牛哥的溫體牛肉和沙茶鍋底
暖洋洋的，長肉肥肉什麼的就春天才來想辦法XDD