餐廳名稱：太祖魷魚羹
消費時間：2015 年/12 月
地址：花蓮市國聯五路41號
電話：(03) 8341-666
圖文好讀版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/207202273
忙碌工作中，終於來到短暫晚餐時刻，當然再忙也要記
得填飽肚子喔，這樣才有體力再戰呀！在街頭巷弄弄晃晃，
看到這太祖魷魚羹的招牌，記得在別的地方也看過，似乎是
家連鎖小吃店。看這天氣冷冷，就決定來去吃碗熱騰騰的羹
湯吧。
菜單，主要是羹麵類，有魷魚羹、羊肉羹和肉羹，可以
搭配麵、冬粉、米粉和飯，還有十多種小菜喔，菜單看起來
挺豐富的。
店內光線明亮，乾淨整齊，座位數也算多。不過用餐時
間一到還是會坐滿滿，外帶內用的人都不少呀。
冰櫃裡小菜挺豐富的，約有十多樣，一盤大約是20元~
50元左右。店裡也有冰紅茶和超好喝的檸檬汁喔，不妨點杯
來喝吧。檸檬汁是瓶裝的，店家也有提供紙杯，可以兩人或
三人分著喝喔。
晚餐就簡單點個魷魚羹湯和滷肉飯來吃，滷肉飯吃起來
和外頭的差不多，但瘦肉和肥肉的比例拿捏剛好，吃起來不
會太油膩，也不會太乾。飯粒則是走軟黏口感，加上鹹香滷
汁，還算不錯呀。
魷魚羹湯一端上來，著實有嚇到我，這也太大碗了吧！
湯頭帶有濃濃沙茶味，但也不會太鹹膩，感覺湯的基底是加
了柴魚調味，口味重但有輕甜滋味。還有那滿滿的魷魚呀，
也很驚人，湯匙怎麼撈都有魷魚，只能先來咬魷魚，等等再
喝湯。除了魷魚，店家在湯裡也加了一大把豆芽菜和九層塔
來提味，非常對味呀！重點來了，魷魚咬起來又脆又嫩，口
感很新鮮，而且非常多，咬到牙齒痠了呀(笑)。話說這冷冷
天氣裡，簡單來一碗魷魚羹其實就很幸福了呀！