餐廳名稱：IKATO 潮來 御食事處
消費時間：2015/12
地 址：高雄市前金區文武二街107號
電 話：07-2822428、0909151722
營業時間：17：00~24：00。周日店休
價位範圍(每人)：150~600
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：炸牛肉漢堡排、鹽味拉麵、烏賊刺身
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/62342417
某天去接了閃光再趕回去把工作給收尾 回家想休息卻睡不著
這時身為台中人的閃光提議去居酒屋 還立馬秀出地圖來 根本算計敝人嘛 中招了~
潮來在民生路與大同路之間的文武二街上 不算難找 大概就是在民生路圖書館側邊
儘管來的時間已經接近10點半 可以看到裡頭隱約還是有不少客人正在用餐、小酌
門外騎樓下有設置簡易的吸菸區 簡單又乾淨 真的很有日本人的fu 誰叫老闆真的是日本人XD
店內環境最顯目的就是一排吧檯座位 單然也有一般餐桌 只是都有客人正用餐 不好意思拍
工作區內穿日式廚師袍(浴衣？)的男性就是老闆本人 有點酷、不太有表情
站他旁邊的女性就是老闆娘 是位很會招呼、笑容滿面的台灣人
牆上掛著各式料理與價位的木餐牌 還有中文日文對照 估計這裡可能也有不少日本人出入
畢竟附近有國賓飯店、西子灣商務飯店 晚上多少會有日人跑出來打打牙祭吧
menu封面是潮來自己用照片製作的 每本都不一樣
然後服務生介紹說今日的定食已售完 詳問之下才知其實是沒米飯了 定食的主菜都還可以單點 還好還好
這裡賣的品項還蠻多樣化der 炸物、拉麵、串燒、生魚片、煮物、漢堡排等 一種全包的概念
翻完menu點了想吃的東西後 又問了服務生有何推薦菜色 只見她望向吧檯處的一塊手寫黑板 上面有些特色料理
可惜來的時間偏晚 很多樣都售罄 服務生也打趣地說這樣下次來才有期待感
這裡提供冰、熱兩種麥茶 熱的會用日式茶杯 冷的就直接拿台啤杯子這樣
然後服務生會根據點餐內容後送上相應的小盤與醬油碟 不然...吃拉麵拿盤子幹嘛 是不是？
等待餐點的同時看到牆上有這幅圖 是各種日文單字的示意圖...嗎？ 因為看不懂所以覺得新鮮
將將 閃光點的冷奴 冷豆腐($60)來了
其實這東西無所謂中式或是日式 但敝人有偷偷觀察閃光每次看到有冷奴都會點 真是怪咖
放在桌邊的醬油是來自日本品牌的龜甲萬 不是黑心頂新的唷
稍微淋一點醬油把薑末拌開就是非常開胃的冷前菜
接著上桌的不是可樂餅這麼普通唷 這可是炸牛肉漢堡排($150)
看到這一幕令人回想起吉祥寺的SATOU炸牛肉丸 兩品項是異曲同工的美味逼級美食
歐買尬 一整個超嫩der
潮來並沒有把牛絞肉捏得很扎實 所以吃起來是既鬆軟又啾吸 天啊~酷老闆好會炸
潮來的上菜順序都很free內 像是熱前菜這類的燉煮豬腸($100)就在漢堡排後出餐
但這個時間點來居酒屋本來就不是要吃正餐 所以怎樣的出餐序都無所謂
採用味噌口味為基底 味道跟安西媽媽近似 還是說日本人燉煮豬腸都是有SOP？
服務生說這裡的味噌豬腸口味有調整過 不若道地日本口味那麼鹹 很多客人會連湯汁一起喝掉
經敝人這麼一試... 大概連吃三口就必須來杯麥茶了吧
也不能說是服務生亂講 配飯的話連湯應該是沒問題 單吃還是配點酒或飲料才好
畢竟也切得夠小塊 蘿蔔就燉煮得很入味 敲歐伊系
然後上來的是烏賊刺身($150)
配菜是令閃光超滿意的海帶芽 單獨吃讚 配烏賊一同入口更讚 增添口感豐富性
烏賊(花枝)本身超滑溜 而且沒有泡水泡太久之類的怪味道 還有鮮甜味 新鮮啊~
換雞肉丸串燒($100)登場 原本點這種塞牙縫的東西純粹為了解饞而已 殊不知一吃驚為天人
雞丸子之中可以隱約吃到脆脆的口感的小東西 沒錯 是雞軟骨 潮來加了雞軟骨
替平凡的雞肉丸製造出一大亮點 是愛吃手工串燒的盆友千萬不容錯過的逸品
再來是為了想吃炸雞又不想有太多罪惡感 於是點了附洋蔥與高麗菜絲的炸雞沙拉($200)
然後殊不知上頭居然是淋胡麻醬 港覺罪惡感來到空前大的狀態啊
炸雞本身很嫩沒錯 可是對於它的外皮的口感不太喜歡
但這可不是說它不好吃或是炸得不好 相反的是覺得潮來的炸物功力真不是蓋der 一點也不油
壓軸的是豬神上身的敝人點的?拉麵($150)
首先湯頭有夠鮮 一喝停不下來的那種
什麼都賣的雜燴式居酒屋端得出這樣的作品著實有驚豔到 處處都有用心的港覺
麵條與樂山娘的很類似 差別大概就是潮來煮得稍微再軟一些
叉燒肉片居然是帶皮der 有夠酷
不過閃光就不敢吃了 因為帶皮會有比較明顯的豬味
以上是潮來的初體驗 今日大部分的餐點都很滿意 就算是有不喜歡的部分也是因為個人好惡問題
雖然被閃光框了一頓 但自此又知道多一間深夜食堂可去也不錯 推薦給大家~