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餐廳名稱：小當家海鮮鍋物 民權店
消費時間：104年12月
地址：台北市中山區民權東路二段4號 (捷運中山國小站)
電話：(02)2564-3439
營業時間：1130-0400
每人平均價位：常態供應之雙人套餐$799-$1899元 +10%服務費
可否刷卡：可
推薦菜色：法國布列塔尼藍龍蝦(雙人套餐) $2599-3999元 +10%服務費
官網：https://www.cfmaster.com.tw/web/restaurant
自從上次在鼎膾看到法國藍龍蝦後就一直想吃看看
鼎膾的料理方式是一蝦四吃,售價$5000元/KG
因為價位較高所以還在觀望~看有沒有勇者先上XD
後來看到小當家海鮮鍋物也有賣藍龍蝦
打電話去詢問的結果~只要$2599元!!
雖然有點懷疑價差的原因...不過還是立馬訂位衝惹!!
小當家其實是做海鮮批發起家
三井、君品、茹絲葵等高檔餐廳都有合作過
後來也直營做起海鮮火鍋店的生意,目前有四家分店
用餐環境~另外二樓也有座位
民權分店才剛開幕沒多久
店內裝潢很新~看起來乾乾淨淨的
但桌面不算大
一進去就迫不及待要挑我們的藍龍蝦
但是店家說小隻的才是$2599元...而且已經賣完
現在只剩大隻的要$3999元
不過電話詢問時並沒告知有大小隻價差的分別
有點小小中招的感覺
看了一下水族箱裡的藍龍蝦~真的超大隻(都有1KG左右)
不過這種高價海鮮不是應該都秤重賣的嗎??
覺得餐廳定價的方式怪怪的
專程為法國藍龍蝦而來~當然還是衝了~荷包失血阿XD
這隻是普通的波士頓龍蝦
沒放在一起分不出大小~等等再來比較一下
醬料區
選擇不算多~不過我只要有蔥蒜就夠了XD
冰淇淋是泰國的明果Mingo水果冰淇淋
飲料是可口可樂相關產品
拿了芒果洋甘菊綠茶還不錯
也有爽健美茶的茶包
用餐是以雙人海鮮火鍋為主
附一份菜盤,兩份肉盤
讚岐烏龍麵、蒸煮麵、寬冬粉、白飯四選二
用餐時間兩小時
兒童140CM以下不收費
湯底四選二:原味蔬菜高湯、海瓜子昆布蔬菜高湯、白醬油蔬菜高湯、黃金泡菜鍋
以鴛鴦鍋的方式~可以選擇兩種湯底:前三種都是適合海鮮,黃金泡菜適合涮肉
我們選了海瓜子昆布蔬菜高湯和白醬油蔬菜高湯
海瓜子的湯頭比較讚,裡面還真的有放好幾顆海瓜子
白醬油吃起來有一點點壽喜燒的感覺
菜桶只有一份,對我們來說份量剛剛好
有杏鮑菇、蘿蔔、香菇、玉米筍、高麗菜、青江菜等等
肉盤有兩盤,可以選擇牛或豬
我們兩盤都選牛肉~應該是基本的雪花牛吧
法國藍龍蝦登場!!
超大隻~旁邊的iphone 6 可以當作比例尺XD
為了方便我們拍照所以把整隻活的藍龍蝦端出來
等拍完後還要回到廚房處理
桌面空間不大~放了藍龍蝦後整個很卡
法國布列塔尼藍龍蝦:
常見於法國布列塔尼、英吉利海峽及愛爾蘭一帶,色澤深藍
肉厚、鮮嫩、龍蝦味濃郁豐美加上產量稀少
法國人本身又喜食,故出口量非常小,市價居高不下
光拍照就花了不少時間
後來還要剝蝦殼等...
兩個小時的用餐時間我們最後吃了兩個半小時
不過服務生只來提醒一次
算是滿貼心der
超大隻的啦~這是之前在君品吃的加拿大龍蝦~看看SIZE差多少XD
除了藍龍蝦還附一份海鮮盤
有蝦子、魚肉片、九孔鮑、花枝漿、小卷、帆立貝、生蠔、蛤蠣
也是滿豐富的
廚房處理好的藍龍蝦送回來
已經被大卸八塊@@
蝦膏和蝦卵另外裝了一碗
煮好的雪花牛
以基本的肉片來說還不錯~不會硬
魚肉片普普~應該是鯰魚類
煮很久的海瓜子(湯底)
花枝漿丸不怎麼樣
九孔鮑
小卷
蛤蠣&帆立貝
這到底是牡蠣還生蠔阿XD
接下來就是重頭戲~藍龍蝦要下鍋啦
還沒煮的蝦膏看起來好噁心@@
服務生有說基本上送上來的部分都是可以食用的
蝦肉也都有點綠綠的(是龍蝦血嗎?)
先把雙螯丟下去煮
立馬變成紅色
光是螯就跟iphone 6一樣長
好肥美阿XD
大口咬下的扎實感真過癮
接著是龍蝦頭
蝦膏煮熟以後就沒那麼恐怖
蛋也全部變成紅色
蝦頭滿滿都是蝦膏和蝦卵~另外有少部分的肉
挖一口蛋來吃
有點沙沙的口感
這一匙就是剛剛另外裝的那碗蝦膏和蝦卵
印象中蝦膏好像絕大部分是龍蝦肝的部位
之前新聞有報導不要常吃蝦膏
我想偶爾吃一下應該沒關係啦XD
腳也不要放過
從關節處折一下可以拉出肉來
最後是龍蝦尾
也是肉最多的地方
即使這麼大隻的藍龍蝦~也完全不會老硬
肉質Q彈緊實
而且SIZE又比一般波士頓龍蝦要大
吃起來特別過癮
不愧是龍蝦中的極品
有點想不出形容詞
不過絕對比之前吃過的龍蝦都好吃
建議愛吃波士頓龍蝦的饕客一定要試試法國布列塔尼藍龍蝦
不過龍蝦的季節已經快結束
水族箱剩下幾隻大隻的賣完就要等上一陣子才吃得到了!!
再來點冰淇淋
明果冰淇淋還算不錯吃
有我愛的抹茶口味
不過溫度好像不夠冰~冰淇淋有點軟
附上常態供應之菜單:
另外有一張時令海鮮
結論:
超級鮮美好吃的法國藍龍蝦!!
其他海鮮也很新鮮
雖然關於價位的誤會一開始心裡有點小不爽
但吃完後還是覺得值得XD
服務生態度很好,超過用餐時間也只來提醒一次
列入可以再訪的店家之一
謝謝收看