圖文版:http://goo.gl/soe5y6
消費日期:2016/01
( http://goo.gl/lly5zM )
聽說這個周末北方冷氣團來襲，全台氣溫將會降到10度C以下。天氣冷
就是要吃鍋，不然還能幹嘛?如果吃的又是麻辣鍋這類，相信一定更加
過癮。只是吃傳統的火鍋總是得烙一大群人，對於像冰箱這種沒朋友的
人來說要去哪邊烙這麼多人就傷腦筋了。不過別擔心，現在坊間針對個
人開發的小火鍋相當多，而說到這種小火鍋，就一定要提到逢甲夜市這
裡最有名的那個鍋囉。
( http://goo.gl/25CVTi )
這家在東海別墅發跡的火鍋店，第二家店，就開在全台中最熱鬧逢甲夜
市的福星路上。這天下著雨天氣有點寒，真的超級適合吃鍋的。因為是
用午餐，所以別懷疑，旁邊的收費停車場空位超級多的，真的很難想像
這裡是逢甲，竟然開車來有車位!!
( http://goo.gl/wFqhZ2 )
( http://goo.gl/oxnNjS )
這家店開了四年，看門口的招牌說他們也要開放加盟了，有興趣投資創
業的朋友可以去了解看看啊。
( http://goo.gl/jeyRPL )
店裡採用美國雪花牛，說真的要吃牛肉，美國牛還是首選啊~
( http://goo.gl/4WxeME )
( http://goo.gl/koEfCq )
店裡整體色調以紅色為主體，正好呼應料理麻辣的主題。
( http://goo.gl/L0o05j )
原本以為牆上這個只是一般裝潢的壁貼，結果仔細一看，發現這個壁畫
裡頭竟然有店家商標的元素。好奇心驅使之下問了店經理，結果他利用
這幅畫跟我說了一個品牌故事。原來這個是他們三個年輕人創業的品牌
發想過程，以壁畫方式來呈現真的是超級有創意的呀!
( http://goo.gl/sJssWO )
最後這個黃大仙的落款，聽說還真的是其中一位股東的名字，哈哈哈!
( http://goo.gl/VGnfVu )
( http://goo.gl/nmC6S9 )
除了一樓之外，二樓還有一個還算寬敞的用餐區，稍微目測一下應該可
以坐個30幾個人沒問題。
( http://goo.gl/jaJtKO )
特調醬汁以及蒜苗跟蔥花，都會放在一旁的醬料台上讓可人自行取用。
( http://goo.gl/Q1E8RC )
店裡的餐點幾乎全部都是辣的，基本麻辣鍋物有四款，再加上一款
野泡味的泡椒鍋，所以總共大約可以有五種選擇。
( http://goo.gl/bWZcis )
松阪豬肉鍋(218元，雙倍肉+50元)
( http://goo.gl/sFWnBo )
松阪豬本身的特色就是比較脆口，久煮也不太會老，其實拿來煮火鍋也
相當適合。不過松阪豬本身是油脂比較豐富的部位，搭配麻辣湯頭，剛
好也可以達到解膩的效果。
( http://goo.gl/ug23ja )
雪花牛肉鍋(218元，雙倍肉+50元)
( http://goo.gl/sOsvKX )
用料跟剛剛的松阪豬一樣非常豐富，湯頭部分因為店家希望是讓客人能
夠當湯喝的，所以雖然也是會很辣，不過我嚐了之後發現種辣的感覺是
很舒服的。
( http://goo.gl/LIyzu7 )
雪花牛肉的品質還不賴，在鍋裡涮個幾下就可以拿起來吃了。因為肉本
身已經吸附了湯底的滋味，所以不需沾醬就很美味。
( http://goo.gl/2HdF5a )
狂野泡椒鍋(198元，雙倍肉+30元)
( http://goo.gl/dJ5QkU )
泡椒鍋色彩的視覺效果，應該是店裡所有種類的鍋物裡最繽紛的。大家
別看這個白白的湯頭好像沒什麼，其實這一鍋可是店裡所有鍋裡最辣的
一鍋啊!
( http://goo.gl/n6KCOz )
鍋裡頭的雞肉店家有先下鍋煎香，所以肉的表面微焦，吃起來味道會比
較有層次。
( http://goo.gl/oTZB9e )
那個麵(25元，點用鍋物可以免費吃到飽)
( http://goo.gl/QsjlJG )
他們家的那個麵口感非常彈牙，雖然沒有什麼很厲害的醬料下去拌，但
是吃起來就是很香，會讓人一吃就停不下來。坦白說，那個麵是店家拿
來讓客人免費吃到飽的，連這種麵的品質都特別要求，可以看出店家真
的非常用心在經營。
( http://goo.gl/LyxRVK )
精割皮包大腸頭 這個滷大腸頭冰箱覺得有厲害到，因為當天其實吃不完
有把小菜打包回家。沒想到，這樣的天氣我把他放到晚上，冷冷的吃竟
然也不會有油膩感，滷功有下過功夫喔。
( http://goo.gl/nYA6VL )
黑道狠剁Q腳筋 這個豬蹄筋的火候也掌握得很好，吃起來口感略硬，但
是滷汁有滷進去，所以越嚼越香說~
( http://goo.gl/5ZG5Xg )
硬硬DER炸雞雞 外層麵衣利用玉米片下去製作，所以口砍非常非常的酥
脆。因為麵衣裹得很完整，所以裡頭的雞肉都還保有肉汁，非常不錯的
一道炸雞小菜。
( http://goo.gl/KL6uTV )
以上每樣都是+100元就可以享用，還有附贈一瓶店裡的特製酸梅湯喔。
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
那個鍋 逢甲總本舖
407台中市西屯區福星路522號
+886-4-27086789
營業時間:12:00~02:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:福星停車場 停車難度:高
大眾運輸:市公車福星停車場
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/nageguoFengChia (
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