餐廳名稱：阿蘭大鼎魩仔魚炒飯
消費時間：2016年/1月
地址：台北市大同區保安街49巷17號
營業時間：09：00-15：00
每人平均價位：50-95元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：魩仔魚炒飯.蝦仁蛋包湯
圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/318104415
========以下純文字========
位於甘州街與涼州街交叉口的慈聖宮，外面一整排小吃都是40多年的老店
慈聖宮在當地人口中叫做媽祖廟，不少人來求媽祖庇佑
我每次來都是為了食物而來，畢竟民以食為天嘛！
大樹底下擺滿桌椅，空位屈指可數
也許是綠蔭環繞的關係，空氣清新
雖然有時候麻雀會來和你爭食，但這種情調也不是常常有的
從早上就營業的小吃攤，一路賣到傍晚，不管假日或是平日都好熱鬧
很多好料通常中午就沒了，我都會趕在中午前到這裡用餐
每次來都忘記帶相機，這次特地帶相機想把我常點的料理介紹給大家
內用的習慣直接在攤子的後頭向老闆點菜，餐點上桌再付款
一次向所有想吃的攤位點齊了餐點後再回座
不用擔心老闆搞錯單或遺忘你，他們做生意幾十年，早練就驚人的記憶力
先拿廟口原汁排骨湯的魯肉飯(25元)墊個肚子
魯肉飯上帶肥的魯肉Q綿而不油，口感舒服替白飯增色不少
葉家肉粥除了肉粥，炸物也是人人必點
現在已經是第二代經營，老闆負責煮粥，老闆娘負責油炸，兩個人手都沒停過
別看這肉粥(20元)小小一碗，入口就能感受到它的不簡單
用生米慢慢熬煮，湯頭有柴魚和香菇，粥裡還有筍絲、蔥末、肉塊、紅蔥頭、蝦米、芹菜
末
鮮味甜味全都有，湯頭自然甜香很涮嘴，樸實卻讓人印象深刻
老闆因為來用餐的大都是老人家，所以會把米煮爛一點
但是米心越嚼越有滋味，沒有可怕的軟爛感
想吃的花枝和蚵仔都賣光了，只剩每次都會點的紅燒肉(50元)
溫體胛心肉用紅糟醃一天，油炸後切片的紅燒肉，讓被下令不准吃炸的我偷吃了幾塊
外層酥香，肥瘦分布適中，肉不腥帶紅糟的甜，底下的甜醬跟紅燒肉很搭
阿蘭和阿子這兩攤也是每回來慈聖宮一定會買的
阿子鯊魚煙的老闆會先問你幾個人，幫你切好足夠吃的分量，我們兩人分是100元
有辣度的沾醬還有一坨哇沙米
帶皮魚肉不沾醬吃也不腥，有韌性的魚皮沒有魚肉好吃
有些帶筋的魚肉吃起來有脆脆的口感，沾了哇沙米對味覺產生衝擊更好吃
其實這次我是專程為了阿蘭大鼎魩仔魚炒飯去慈聖宮
因為看了大胃王比賽，他們在吃炸魩仔魚丼飯，我就想吃魩仔魚加飯的組合
左思右想最快滿足慾望的食物就是魩仔魚炒飯，所以就衝來慈聖宮
湯是避免單吃飯太乾加點的，蝦仁蛋包湯(45元)不是第一次吃
湯頭因為海鮮加持很鮮甜，湯裡的半熟鴨蛋我都會一口氣吸進口裡，最愛吃蛋了
蝦仁裹粉不厚，吸飽湯汁的蝦仁仍保有它原來的鮮
用鐵板高溫翻炒的魩仔魚炒飯(50元)香氣十足
附的醃蘿蔔極脆口，醃菜有些會太鹹只能淺嚐配飯，但這醃蘿蔔單吃也很清爽
加入青蔥、胡椒、特調醬汁的魩仔魚炒飯很輕鬆就可以吃完一盤
飯粒炒到粒粒金黃色，米香夠味，魩仔魚的量也很多
來慈聖宮很容易點滿桌，比較可惜的是這次沒有買到好喝的古早味紅茶