餐廳名稱：Z Cake蛋糕專賣店
消費時間：2015年/11月
地址：台中市西屯區工業區38路46號
電話：04-23597336
營業時間：10:30～22:30
每人平均價位：50～150元
完整圖文版:http://cucky0124.pixnet.net/blog/post/312049068
話說這家蛋糕店～要不是行家朋友帶路，我應該怎麼都找不到，不過～找到之後也會讓人
很很困擾～因為……就會想要常常來吃，這要怎麼減肥啦！！不管啦！美食至上～～
小時候數學課裡的X、Y、Z都是用來代表未知的數字，有種神秘的感覺～這家Z Cake用Z來
取名，不知道老闆是不是也想營造神秘的感覺？因為這美味店家真的不好找，根據敏敏的
經驗～跟著谷哥走是會迷路的，建議大家可以定位在7-11的鑫工和門市，Z Cake就在他的
斜對面。
跟一般的麵包店不同，Z Cake直接用一大片的冷藏櫃來當做門面，因為這裡可不是像一般
家裡隔壁的麵包店， Z Cake可是一家蛋糕專賣店。
蛋糕櫃裡有各式各樣的造型蛋糕，有6吋、8吋用來過生日的，也有各式各樣一人份的精美
小甜點，還有店裡超級熱賣的慕斯蛋糕卷～種類非常多，而且店長說師傅還不斷在研發當
中。
店長說蛋糕卷是店裡的招牌，立馬點了招牌的乳香卷來嚐嚐，看看外觀，外層蛋糕裡還加
了橙皮來增加香氣，用看的就知道他非常細緻～讓人還沒有放進嘴裡就期待他的口感。
切下一口～嗯～外層的戚風蛋糕真的好綿喔！裡頭裹著的～竟然不是常見的鮮奶油，是口
感非常像慕斯的乳香醬，是師傅多年甜點製作經驗研發出來的，一點都不膩口～冰冰吃像
冰淇淋，常溫吃會變成綿綿口感。
外帶回來的“覆盆黑騎士”更是讓人驚艷！外層超級香濃的巧克力香氣vs微微酸微微酒香
的覆盆子櫻桃慕斯超級對味的啦！而且這個巧克力蛋糕真的是一絕呀～綿密又帶著濕潤度
，口感太迷人了啦！
這個可愛的小盆栽～或許大家覺得外面也常常看到不稀罕了！但是敏敏覺得這種越是常見
的東西～要做到讓人眼睛一亮才是厲害！ Z Cake的~~~盆栽提拉米蘇就是這樣～從容器就
很講究，這容器吃完之後還真的可以拿來種小花、小草喔，連吃甜點的湯匙也設計成小鏟
子的樣子，超級可愛的啦！
最上層是焦糖脆粒，裡面的起司也是師傅千挑萬選的，雖然只是小甜點但是裡面的蛋糕還
是有淡淡酒香，店長說吃~~~盆栽蛋糕一定要從頭挖到底，一次吃進三種不同的口感，這
樣才是最棒的享受！
小蛋糕的代表作還有這個熱情埔里，在Z Cake裡水果相關的素材，大部分都使用當季的新
鮮水果，這最上層的百香果就是選用來自台灣埔里的百香果，再由師傅親手挖出來熬成果
醬的。
慕斯杯的中間再加上老闆特製奶香醬，酸酸甜甜的百香果搭上濃濃奶香，爆出溫和的新滋
味～好吃耶！
還有這個起司水果塔是師傅每天限量製作的唷！一天只做三個到五個，賣完就沒有了～這
個大小比個人水果塔的大小大一些，建議可以兩到三個人一起來分享。
敏敏挑的這個是美濃瓜口味，上面都是新鮮的美濃瓜切成丁喔！中間夾的是師父特製的起
司餡～沒有起司的酸味，一樣是濃濃的奶香，更適合跟水果做搭配，我想連小朋友都會很
愛！
外層的塔皮非常的清爽，不會讓嘴巴裡有油膩的感覺～裡面還混著一些巧克力丁，吃在嘴
裡多了一股苦甜滋味。
還有店裡另一個搶手的藍莓起司杯，用是比較重乳酪的做法，下午茶時間來上一杯份量剛
剛好！一杯只要39元～是小資女的最愛。而且沒有因為小小杯就不講究喔～下面還是有一
層好吃的餅乾層唷！重乳酪就是要配餅乾呀！熱量先放一邊啦！
最新的常溫蛋糕作品也是綿密好吃唷！這是超級大元寶來著～師傅特別製作的鮮奶油夾在
細緻的蛋糕裡，上面還加了肉鬆唷！鹹甜～鹹甜的口味，拿來當早餐一定一整天都會超有
元氣的！
再來這個～整個像是天使的光環，這是-地中海起司，這也是來到Z Cake 的必搶商品！白
色的部分是招牌的奶香慕斯～外層的起司蛋糕是介於輕乳酪到重乳酪之間的口感，比輕乳
酪紮實一些～但是又比重乳酪清爽。
別說敏敏沒有提醒大家喔！這個費工的夢幻乳酪蛋糕～師傅一天只能做三個，賣完只能說
抱歉……店長說開店將近一個月的時間，連他自己都沒吃到過！
一口咬下先碰到綿綿的奶香慕斯，接著是稍稍有點紮實口感的起司蛋糕，兩種味道搭配得
非常好！連口感也是整個“妹取”～必吃！必買！
哈哈～～壓箱寶來了！看看這個迷死人的小小兵，他可是Z Cake的招牌訂做蛋糕～從眼睛
到吊帶褲通通都是可以吃的唷！
大大的眼睛～光是呆呆看著他就有被療癒的感覺，這黃澄澄的外層用的不是色素唷！這是
芒果果泥做成的芒果果醬，灰色的鏡框用的是芝麻口味的巧克力～這麼可愛怎麼捨得切啦
！敏敏左喬右喬先切了一小角來嚐嚐～
哇咧！不吃還好～一吃整個嚇到～這蛋糕真的太綿密了啦！一點都不會乾～而且裡面的餡
料也可以選擇喔！除了一層布丁之外～另一層有大概六種口味的慕斯可以選擇。敏敏選的
是百香果慕斯～來搭配可愛小小兵，好吃好吃～帶去跟朋友們分享大家也都很喜歡唷！整
個打破造型蛋糕大都不好吃的迷思～
敏敏在現場跟店長和師傅聊了很久～原來他們是一對夫妻，師傅在甜點店有非常豐富的經
驗，而且不只是在台灣～還代表台灣外派到大陸去駐點，所以對於甜點的原料、製作流程
……都非常熟悉，更深深知道什麼樣的東西才是真正對消費者好的～所以回國自己開店之
後，非常堅持自己的原則，常常有一點小瑕疵就把製作完成的甜點整批打掉～店長太太嘴
裡說可惜～但是還是全力支持先生的理想，這樣的理念讓人感動，把這樣用心的小店推薦
給大家～快來嘗鮮吧！