餐廳名稱：百年客人韓式料理
消費時間：2016年/1月
地址：新竹市關東路135號
電話：(03)666-7100
營業時間：週一公休 AM11:30~14:00 PM17:30~22:00 最後點餐時間21點
每人平均價位：$200~400
推薦菜色：春川辣炒雞、蒸蛋
2016/01/19 百年客人韓國料理
這家開在新竹的 新莊車站? 前的 韓國料理，是我們一個韓國籍同事介紹的，他們家
庭常常去吃，這次有幸午餐團也跟去吃，真的跟以前吃過的韓國料理完全不一樣呢。
蒸蛋 好嫩好好吃啊，尤其是那個『春川起司辣炒雞』，起司可以拉超級長的，吃
到最後還可以加上 拌飯 再次去炒一次，超酷的，口味也很棒喔。
好圖有圖網誌版：
http://blog.bigstupidbear.net/2016/01/one-hundred-customer.html
【百年客人】新竹東區⊕關新路覓食區⊕關東路⊕新莊車站⊕老闆是韓國人的純正韓式料
理■春川烤雞、部隊鍋、烤五花肉、海鮮煎餅
我們單位有一個韓國來的新人，因為上次跟我們部門一起去聚餐，這次就換成我們跟他去
吃飯，他介紹了這家在關新路覓食區的『百年客人』給我們，覺得口味很接近韓國的口味
。
這家店就在新莊車站前的關東路上，老闆一看就知道是韓國大叔，他已經在台灣17年了，
以前是工藝工程師（台譯：製程工程師 英譯：process engineer），兩個半月前在這裡
開了這家餐廳，店裡除了我們外還有其他韓國客人，可見得多受他們自己民族的推薦。
▼店門口其實不太好認，就這麼一個小看板，不仔細看就錯過了，他就在一出新莊車站門
口的『星展銀行』，左轉幾間
▼店裡面桌數不會很多，不過他還有二樓，但是很怕老闆會忙不過來，原因晚點會說
▼往二樓
▼店內的擺設據他們說，是比較傳統的韓國物品代表
▼每一桌的桌上有這個，喝起來很像麥茶，其實他是『玉米鬚水』喔
▼菜單，大致上分成烤肉類、火鍋類、蓋飯類，有部分是需要前一天預定的喔，建議最好
預約位子跟人數，我們平常日去就已經有兩桌是預定的了。
▼冰箱有一些韓國的飲料跟酒類，我們就跟jeff討論，為什麼小七有賣韓國的『香蕉牛奶
』（這裡沒看到，但是另一家韓國烤肉有），難道香蕉很特別嗎，他說以前他們小時候，
香蕉是很特別的食物，一年大概只能夠吃到一兩條，所以商人才會做出香蕉牛奶出來
▼首先小菜來了，這裡的小菜跟其他韓國店一樣都是屬於無限制使用，不過味道跟樣式上
有點不同，『泡菜』的味道就不用說了，這一定要有的，韓國人作的真的不一樣，比較有
甜味，反而不是辣味很重，旁邊一盤是『辣澤韭菜』，這道也是帶點甜味很特別，另一盤
的『柚香蓮藕』則是我第一次吃到，用韓國柚子醬當做糖去跟蓮藕醃漬做成的，吃起來軟
中帶有一點柚香。
▼首先上場的是卡式爐，可能因為店面大小跟環境的關係，所以這裡不是用內藏管線的瓦
斯爐，比較好調配位置，上面的烤盤比較特別，一邊比較低的地方有讓肉汁流進去的地方
。
▼烤五花肉，看起來就好好吃喔，這些都是老闆幫你烤幫你剪，所以人太多真的會怕老闆
忙不過來。
▼旁邊有味噌、辣椒、蒜片，讓你夾著生菜一起吃
▼蒸蛋，這個超好吃的，剛上桌的時候，中間的蛋還沒有全熟，但是小鍋子的熱會持續煮
，慢慢的就會變成快熟的狀態，這時候蛋就會變得超嫩，不過記得不要放太久，如果等很
久很久沒吃，蒸蛋的邊緣會稍微變硬喔，蛋裡面帶有一點點香油的那種香味。
▼店裡面使用的不是我們常用的碗，而是這種像碟子的
▼春川起司辣炒雞，一樣由老闆現場表演，將所有材料放進去現炒
▼最後在邊緣有一層起司，然後就用雞肉去沾，可以拉超級無敵長的，裡面還有地瓜呢，
來個拔絲地瓜？努力先讓起司包住雞肉然後一拉，拉的超級長的，不過拉不好會被朋友
笑喔
▼部隊鍋，韓國同事說，所謂的部隊鍋，就是裡面用的肉是『部隊肉』，部隊肉其實就是
『火腿』，在以前軍隊裡面就只有這種肉，放到鍋裡面，然後可以加東加西的，主要就是
要填飽肚子好打仗。
▼海鮮煎餅，蝦子是整支的，外皮微微脆脆的，吃起來餅皮帶點甜味很好吃，不過比較薄
了點。
▼辣炒年糕，雖然看起來有點紅，但是實際上吃起來是甜的，韓國同事說，這個在韓國就
是一個路邊攤的概念，學生很喜歡這個，因為便宜又可以填飽肚子。
▼除此之外我們還點了幾個套餐類型的，這個是海鮮炒碼麵，有點類似泰式酸辣湯不會酸
的感覺，還算蠻辣的
▼這個是石鍋拌飯，可以選牛肉或豬肉或蔬菜，上面可以淋上辣醬，不過以我們的口味來
說，並不會很辣
▼辣炒豬肉蓋飯，這個也是帶點甜味
最後這個是我最喜歡的，春川起司辣炒雞『拌飯』，加一份$50，我們加了兩份，剩下來
的醬料，加上滿滿的海苔、泡菜（被海苔蓋住了）、白飯，再次開火一起去拌炒。
▼海苔好多
▼加入白飯開始炒
▼加上海苔、泡菜
▼看起來其貌不揚，但是超級好吃的，滿滿的海苔味，加上泡菜的香味還有辣炒雞的辣醬
，完全就是另一道料理，所以記得要留下肚子來吃這道菜喔。
【資訊】
百年客人
地址：新竹市關東路135號（google map上寫127號是錯的）
電話：(03)666-7100
營業時間：週一公休 AM11:30~14:00 PM17:30~22:00 最後點餐時間21點
停車資訊：新莊車站前有個小型停車場，不然就坐火車去吃吧