餐廳名稱：偈亭泡菜鍋
消費時間：2016年/1月
地址：台中市北區雙十路一段89號
電話：04-22259397
營業時間：12:00 - 22:00；最後收客22:00，可用餐至23:00 (終年無休)
每人平均價位：160~190
可否刷卡：不可
推薦菜色：偈亭起士奶豬肉鍋
官網：http://www.gting-yu.com.tw/
圖文好讀版請見：http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/316090587
最初認識「偈(ㄐ一ˋ)亭」是我當年在台中最負盛名的水利大樓補習時的事情了，當時他
們還是一家兄妹由合資的小小的飲料攤。轉眼已經是頗具規模的火鍋店連鎖店了！（是說
這個「轉眼」也是段不算短的時光就是了）大概五年以上的時間沒吃偈亭囉，前陣子發現
他們有開新分店，馬上鎖定目標！打了幾次電話，但預約席都額滿了，只能現場候位！沒
關係，放假日有的就是時間啊！走，我們排隊去！
這人潮…都已經五點多就來了耶
不過還好出門前就做好預防措施，先吃了點東西，所以還是去拿號碼牌，既來之則安之～
現在的人普遍都很有耐心、很能等！只能說：無線網路真是個偉大的發明啊
難得的機會能站在這兒欣賞流動的街景
等了二十分鐘，第一波飢餓感出現；畢竟一直聞著從店裡飄出的火鍋香，很難不饑腸轆轆
。
正在叫號的老闆
後來又等了十分鐘，肚子真的開始咕嚕咕嚕了，正巧就有位子了，難道老闆有讀心數..(
咦？)
店裡的座位不少，多是四人座
不過這老闆很大心，面對滿滿的火鍋饕客人（錢）潮，仍然堅持不併桌的經營模式！
每次去生意好的店用餐，九成服務人員都會要求併桌，跟不認識的人面對面用餐，這感覺
實在無比尷尬哩...
來瞧瞧菜單吧
光小火鍋就有28種選擇喔！
價位介於160~190元不等，印象中上次吃價格是百元以下呢～
（雖然是頗多年前；但仍深深感覺到物價大大的上漲，只有薪水沒漲）
從茶攤出發的店家，當然也有多款飲料可選擇囉！價位從20~60元不等。
畫好menu，到櫃台點餐、結帳…
結帳櫃臺上的兩個機器人-杯麵，應該是老闆的親戚 XD
不久就會有像吃法國料理般的桌邊服務喔 ♡♡
這桌墊與筷套都有老闆的臉～
喔，不！是這家店找不到看不見老闆LOGO的地方
好久沒吃這種點酒精膏的火鍋囉
辛苦的工作人員們
小火鍋來之前，上頭有撒魚酥粉末的白飯會先來，超大碗，一整個吃不完!!
不到五分鐘，餐點就都送來囉
食材滿..滿.滿到快溢出來了
偈亭起士奶豬肉鍋 $170
好大一鍋，配料給得無敵大方，有：油條、蛋、豆腐、貢丸、豆皮、甜不辣、肉片、青菜
、各式火鍋料、金針菇等，加上鋪上底層的高麗菜，鍋子滿到裝不下了。
起士條，太太太邪惡了啦
鍋底是牛奶，乳白色的湯頭一整個香噴噴呦…
等到起士條融化後，湯頭喝起來又更濃郁了，不過不會膩口；
吸了濃濃起士與牛奶香的食材也越吃越涮嘴哩！
這一鍋吃下去熱量鐵定爆表了！還好古有云:吃飽了，才有力氣減肥咩(吃吧吃吧，不是罪
)
偈亭泡菜鍋 ＄160
偈亭的招牌鍋物之一！
選擇辣度時要注意：「不辣」就有小辣囉；不敢吃辣的人，可以考慮點別樣鍋物喔！
裡頭也有大量火鍋料、肉片、冬粉與蛋，還有吃不完的泡菜；這泡菜微酸、香辣，非常開
胃
豆皮吸滿湯汁，咀嚼時溢出滿滿的泡菜香，好過癮啊!!
泡沫紅茶 ＄20
已經好久沒看到「泡沫紅茶」這種老物了，差不多跟「麥根沙士」那般的稀少了！
看到這復古的茶品，馬上點一杯，打算重溫久違的青春味！
結果因為這一杯失眠了一整夜....(嗚嗚嗚，青春真的那抹遠了嗎？！)
哇，原來我可以算是偈亭「元老級」的股東惹，從他們經營小茶攤開始，到現在3家連鎖
店，是不是該發個貴賓卡給我啊！
(雖然中間大概浪了五年沒來交關）
整體而言，能在台中一中這個美食一級戰區屹立不搖二十年，經得起長時間考驗的美味，
有機會來台中真的建議來嚐嚐~
價位來說這小火鍋算是蠻平價的，食材真的很豐富，小鳥胃的人建議可以考慮共鍋吃喔，
我們各點一鍋，結果也都沒吃完呢！
（Ps,二人共鍋不需另外加錢，三人共鍋會加收30元）
其他分店：
一中總店
服務時間：12:00 -22:00；最後收客22:00，可用餐至23:00
電話：04-2227-2377
地址：台中市北區三民路三段106巷14號
西屯店
服務時間：12:00 -22:00；最後收客22:00，可用餐至23:00
電話：04-2317-0598
地址：台中市西屯區西屯路二段27號