餐廳名稱:豚骨家
消費時間:2016/02
地址:台南市中西區府中街22號
營業時間:11:30~14:00 17:30~20:00 (周一公休)
每人平均價位:230~250
推薦菜色:特製博多豚骨拉麵
圖文網誌版:http://happylife698.pixnet.net/blog/post/208418944
登入台南的第二天,和朋友從火車站一路散布到孔廟商圈,夜晚的莿桐花巷多了一份神秘
感。
也許是平日晚上的緣故,許多店家早已紛紛打烊。
失落之餘,目光盡頭迎來一抹溫暖的亮光;走近一瞧,發現是一家名叫「豚骨家」的拉麵
店,外觀相當有日式建築的特色。
剛好肚子也餓了,當天的晚餐就決定托付給這家店了XD
[後來才知道原來這是一家排隊名店,但我們當天可是直接入座呢(推眼鏡)]
半開放式廚房加上透明的櫥窗,可以看見師傅準備拉麵的過程。
照片中的師傅正在攪拌濃郁的豚骨湯頭,看著這鍋費工費時的乳白色精華,想必會讓許多
拉麵迷為之瘋狂吧XD
店內約莫可以容納3、40個人,大家肩並著肩吃拉麵,氣氛相當溫馨。
吃著熱呼呼的拉麵身子逐漸暖和起來,這時店家貼心布置的掛鉤和衣架就派上用場啦!!
Menu
只賣豚骨拉麵,重口味的朋友可以挑戰看看MEGA豚拉麵。
另外,麵條的硬度有5種可以選擇。
桌上有冰水、餐具和調味料。
吃完熱騰騰的拉麵再來一杯冰水,就好像洗三溫暖一樣,讓人感到通體舒暢>W<
特製博多豚骨拉麵 (NT. 230)
配料有叉燒片、木耳絲、蔥花、溏心蛋和海苔片。
海苔片非常建議務必整個浸入湯裡,再夾起來一口塞入嘴巴,軟綿綿而且水水的口感真的
是超棒der~~~
原先以為叉燒只有一片,沒想到翻開居然出現第二片,而且超大片!!!!!!
滷得相當入味,吃起來不油膩也不乾柴,算是蠻出色的叉燒片。
麵條小綿羊選擇「普通」硬度,覺得是普羅大眾會喜歡的口感。
最後要來談談一碗拉麵最重要的靈魂