店名：綠皮開心果
地址：臺南市中西區府中街128號
電話：06-2206-338
營業時間：週一-週日11:00 – 21:00
圖文好讀>>https://nienie.tw/pistacchio/
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你們有吃過開心果口味的冰淇淋嗎？綠皮開心果Pistacchio就是台灣唯一一間提供開心果
口味的冰淇淋專賣店，
開心果在世界上有3大產地，分別是義大利、伊朗、希臘，其中以義大利西西里島的火山
品種verde pistacchio綠皮開心果為世界第一，
綠皮開心果老闆娘因為自己在歐洲時每天都一定要吃冰淇淋，所以對冰淇淋的品質很講究
，
不管義大利西西里島的開心果有多貴、多不合成本，她還是為了品質堅持選用，
這也是為什麼綠皮開心果在當地很有知名度，更是台南非吃不可的高水準冰淇淋！
綠皮開心果坐落於台南景點孔廟入口匾額「全台首學」正對面牌樓台南老街內 (府中街)
的左側第二條小巷中，
巷口有擺放綠皮開心果Pistacchio的牌子，所以非常好找，
這是一棟非常可愛的白色鐵皮屋，雖然是鐵皮搭建但卻有著時尚感，門口掛上104年台南
百年好店的吊牌，
雖然室內空間不是很大，但對冰淇淋專賣店來說還算不錯，一旁更設有座位讓顧客可以在
店內享用。
綠皮開心果Pistacchio除了販售各式各樣口味的冰淇淋外，也有提供冰淇淋DIY手作體驗
（須提前預約），
每組費用1200元，適合情侶、朋友或家長帶小孩兩人兩人一組體驗，
整個冰淇淋的製作流程大概分成：配料、均質、冷卻、成型，整個體驗時間大約一個半小
時，
最後的完成品約有1.3公升的冰淇淋，是可以讓體驗者帶回家的～
綠皮開心果Pistacchio的冰淇淋口味會隨時做更改，依照每天有的食材為主，
這天我們很晚才去，冰淇淋銷售太好，整個冰桶都要見底了，
而口味有：綠皮開心果、榛果巧克力、香橙起司、酒香巧克力、蘭姆葡萄、奶油威士忌、
蔓越莓、草莓薄荷，
店家服務很好，會對每個顧客一一說明每種口味所使用的食材以及吃起來的口感，
讓第一次來到綠皮開心果Pistacchio可以知道如何選擇，對我們這種有抉擇病的人來說很
重要XDD
綠皮開心果
這裡的招牌就是綠皮開心果，相信大家都對開心果不陌生，還記得以前過年最愛跟全家人
一起嗑開心果零嘴，
義大利西西里島的火山品種verde pistacchio開心果做出來的綠皮開心果冰淇淋是綠色的
，
綠皮開心果Pistacchio製作出來的冰淇淋質地濃稠度很高，上方還灑上開心果碎片，我很
喜歡吃冰之餘也能吃到脆脆的口感，
綠皮開心果吃起來味道有點鹹鹹的，但又不會過鹹，是很順口的味道，超符合台灣人的飲
食習慣，
第一次品嚐到開心果口味給它評價很高，我不常吃冰的其中一個原因就是冰對我來說都太
甜，吃到最後會很膩，
但品嚐這種帶有些許鹹度的開心果口味就很合我的胃口，超讚～吃了會上癮！
酒香巧克力
這天綠皮開心果Pistacchio販售的冰淇淋中有三款是摻有酒的，
其中一款是酒香冰淇淋、還有蘭姆葡萄、以及奶油威士忌，
酒香冰淇淋使用了85%的巧克力，添加白蘭地，吃起來還是以巧克力的味道為主，白蘭地
的酒味不會太重，
巧克力吃起來很濃郁，味道類似生巧克力那般，質地更為細緻，
上方還有灑上巧克力碎片，咬起來更有口感。
蘭姆葡萄
添加酒的冰淇淋本來就會比一般冰淇淋來的軟，所以店家這天特別把蘭姆葡萄口味的冰淇
淋冰到冰箱中加強低溫使之固化，
蘭姆葡萄是三款帶有酒的冰淇淋中酒精味最重的一款，
蘭姆酒本身就有辛辣刺喉的感覺，所以在吃這球蘭姆葡萄冰淇淋一樣會覺得有一些些嗆嗆
的，
但當然沒有像單喝藍姆酒感受那麼強烈，
上面的葡萄乾吃起來很軟，搭配藍姆味道可以有中和作用，難怪蘭姆酒和葡萄一直都是很
搭的選擇，
很推薦給平常喜歡品嚐帶有酒味料理的朋友喔！
奶油威士忌
這也是一款帶有酒的冰淇淋口味，所使用的酒是格蘭地威士忌，
跟前一款介紹的蘭姆葡萄相比，吃起來味道比較沒有那麼嗆，
屬於帶有酒香但卻沒有酒味的冰淇淋，除了有淡淡的酒香外，其餘的就是濃郁的奶油味，
比較適合不勝酒力，且不太能喝烈酒的朋友，吃下去沒有任何灼熱感或嗆味，但卻能品嚐
到一些些的威士忌香氣，乳香味更是香醇可口。
香橙起司
無論是質地或是吃起來的味道都很像起司蛋糕，
濃郁香醇但是起司味道又不會過重到讓人覺得少了冰淇淋滑順的感覺，
有點像是我最近熱愛的基隆某間知名排隊蛋糕店的起司蛋糕，味道適中，
上方灑上一絲絲的香橙片，讓整體口感帶有一些些的酸甜，反而越吃越順口！
榛果巧克力
這個口味也是我這天很喜歡的一種，因為我本身就很愛吃金莎巧克力，
而這款口味製作過程所使用的食材就跟金莎巧克力差不多，
冰淇淋本身吃起來的巧克力味沒有那麼重，跟前面介紹過的酒香巧克力相比味道淡很多，
可是因為她上方有使用與金莎巧克力一樣的榛果巧克力醬，所以讓巧克力味道大大提升，
吃起來真的就如同真正的金莎巧克力一般，如果有人跟我一樣愛吃金莎，絕對要品嚐看看
這個特別又好吃的榛果巧克力冰淇淋。
蔓越莓
最後這兩款水果口味的冰淇淋算是綠皮開心果Pistacchio販售口味中比較清淡的，
雖然這寫上蔓越莓口味，但實際上它是以四種莓果製成，其中以蔓越莓和藍莓為主，
吃起來味道帶有酸甜，雖然跟前面幾種口味相比會顯得味道不重，
但仔細放在味蕾上品嚐卻能感受到很多種的莓類味道，清爽順口，內含還有許多莓果籽及
外皮，將水果的營養成分通通鎖住其中。
草莓薄荷
因為這天沒有薄荷，所以這天的冰淇淋是用純草莓製作，這個口味我當天沒有品嚐到，
就留給大家自行去試試看囉！
綠皮開心果Pistacchio算是我近期吃到CP值最高的冰淇淋，因為我在台北也常常吃這種高
品質冰淇淋，
但隨隨便便一支就要價200多將近300元，當然100多的也有，可是份量很小加上一點都不
濃郁，
而綠皮開心果無論哪種口味的冰淇淋都用料實在，每一口都十分紮實，
冰淇淋也不添加人工香料和乳化劑，讓大家吃冰淇淋也能吃得健康，但也因為這番堅持，
所以它們冰淇淋要快快吃完，不然很容易融化，
真的大力推薦他們加的冰淇淋，當地人一定要品嚐、外地人也一定要特別去嚐嚐，
位於台南老街的綠皮開心果Pistacchio讓你一吃就上癮，我現在回台北有多想念，
另外，他們現在還推出開心果牛軋糖，使用西西里島綠皮開心果＋加州杏仁果＋紐西蘭全
脂奶粉＋地中海日曬海鹽製作，
吃起來真材實料，帶有開心果一些些的鹹度，但又有很重的乳香，所以吃起來超美味，
今年想要送份特別的禮物給親朋好友，那就選擇綠皮開心果口味的牛軋糖吧！
特別又好吃的創意口味，收到禮的朋友一定都會很喜歡喔！