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我最愛的胡椒餅就是饒河街夜市這攤了
多年來都是如此
福州世祖胡椒餅
攤位地址：台北市松山區饒河街249號
不可刷卡 用餐2016/02
這攤永遠都是人龍，永遠都在排隊
也總有強國人裝作沒事～蛇過來插隊，哈哈哈
排隊的過程中可以看到現做的胡椒餅原料
看起來好像就是絞肉跟蔥而已哄？
將肉與蔥包入胖胖圓圓的白糰子裡
丟進去～窯（還是怎麼稱呼啊？）裡面烤
金黃色澤焦脆又胖胖的胡椒餅們！好可愛阿！
它裡頭的蔥很香，肉也總是甜的，滑嫩多汁
綜合餅皮與餡料的口感，真的讓人吃完還想再吃！
我不特愛吃胡椒餅，因為熱量頗高
且不趁熱吃幾乎都沒法品嚐到它最可口的狀態，所以麻煩
饒河街這家胡椒餅的胡椒味可以說是幾乎沒有
蔥味還比較重，且香，「蔥燒餅」的稱呼應該更適合它XD
為何我還這麼愛？
因為我沒那麼喜歡胡椒味啊（那吃胡椒餅幹麼啦XD）
這跟個人口感喜好有關
我超愛硬麵包，像法國麵包「魔杖」越硬越愛
喜歡很硬但又帶點軟，咬不太下去、嚼感又不錯的感覺
福州世祖胡椒餅的皮，就是有點厚度
外脆但不到酥、內皮韌又香甜、嚼起來很有感覺！
而且每個都烤得又再焦一些，外皮好像鍋巴喔！很好吃
裡面的肉，軟軟嫩嫩滑滑的，跟外皮有極大反差
而那肉其實不太像肉，但我也不知道是什麼就是了
胡椒味也不重，所以我特愛，為了餅皮XD。
就拿離我近的公館胡椒餅來說吧
公館的也算不錯啦
相對於饒河街的，公館胡椒餅胡椒味就重多了！道地胡椒餅
可惜餅皮較薄，烤好的餅皮也不若饒河街的那麼焦
吃起來比較軟，沒有啥口感。
內餡來說
公館胡椒餅的肉比較紮實，嚼起來更吃得到肉的纖維
但油膩感就重多了
（饒河街的吃起來較清爽，是多汁的感覺，而非油膩）
喜歡胡椒味重的人，饒河街胡椒餅會讓你頗失望。
沒有很愛胡椒味、又喜歡吃硬皮麵包裹軟嫩香蔥肉的人
應該會跟我一樣吃了就愛上，剛出爐～神好吃啊。
後來我去公館胡椒餅，都只買小酥餅了（迷你胡椒餅哈哈）
因為皮的厚度跟肉的份量比例，就是我愛的那樣。