餐廳名稱：麵屋武藏 鷹虎
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/03/blog-post_4.html
消費時間：2016年/2月
地址：台南市中西區西門路一段658號B2F（新光三越台南新天地B2美食街）
電話：06-3030808
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：280
可否刷卡：可
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'12.9"N 120°11'55.3"E
停車：方便（地下停車場）
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麵屋武藏來自日本東京，是一家人氣的日式拉麵店，
後來引進台灣後也吸引了不少拉麵愛好者前去品嚐，
特色是每家分店都有獨特的稱號。在去年台南新光三越新天地B2重新開幕後，
麵屋武藏也進駐其中，並決定稱號為鷹虎。
為了不想人擠人，這天我們趁著新光三越剛開門就來光顧，
也順利地成為今天的第一組客人
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入座時桌上已經放好了檸檬水，還有翻頁的菜色介紹以及加湯免費的提示
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水瓶前面的罐子是辣椒粉，看起來紅通通地似乎很辣？
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菜單的部分官網有介紹，想知道詳細菜色可以自行去看，這邊就不放照片了。
大致上來說，麵屋武藏各分店的菜色是大同小異，
但有一些為了「稱號」而變更的菜色。像台南的鷹虎，
就是指梅花肉片（鷹）與五花叉燒肉（虎）的組合。
點餐後等了一小段時間，我們的第一道餐點上桌：虎叉燒飯 NT. 150。
碗的最底下是白飯，上面蓋了醬炒肉丁，吃起來味道很接近滷肉塊。
後面是一塊叉燒五花肉，口感近似東坡肉但有一些烤過的香味，
連著醬汁一起入口，有點在吃焢肉飯的錯覺
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碗中間放了溫泉蛋，還有炒過的洋蔥以及大量大蔥花、海苔絲等等
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鹽味雞湯拉麵 NT. 280，雖然是鹽味拉麵，而且我們選了濃厚系，
但湯頭喝起來並沒有很鹹，其中雞湯的味道相當顯而易見。
配料的部分有兩片梅花肉與一塊五花叉燒肉，還有海苔片、半顆糖心蛋與筍干
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麵的部分我們選擇了偏硬的口感，吃起來帶點咬勁，與細麵相當合拍
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鷹虎太刀拉麵 NT. 330，掛著鷹虎招牌的餐點，
除了梅花肉與五花叉燒肉外，還多了一支帶骨豬腱肉，湯頭則是醬油豚骨
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麵的部分是一般尺寸，我們選了偏軟的口感
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五花肉叉燒，與虎叉燒飯的肉一樣，就相當類似東坡肉（焢肉）的感覺
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梅花肉片味道不重，吃起來就是軟嫩的瘦肉，與叉燒是一肥一瘦的搭檔
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最後是這個帶骨的豬腱肉，味道像是用燒烤的作法，吃起來相當軟嫩，
而醬汁的部分與台南的一些燒肉飯有些類似，是帶些甜甜口味的烤肉醬
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這裡的餐點都可以加麵，但必須點餐時就先吩咐要加，出餐後就不能加囉！
要注意的是，加麵後的份量真的不少，食量小的女生可別輕易嘗試
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