[食記] 台南市永康區 狀元烤肉刈包 宵夜餐車

作者: djwolf (老婆小熊掌)   2016-03-09 18:26:02
餐廳名稱:狀元烤肉刈包(餐車)
消費時間:2016年/3月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
地址:台南市永康區中華路196號(7-11外,兵仔市對面,與中華一路交叉口)
營業時間:20:30~(大約十一點多關,不確定)
每人平均價位:35元
可否刷卡:否
有無包廂:無
圖文網誌版:
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=49&page=
【狀元烤肉刈包】
位於中華路與中華一路口,兵仔市對面7-11外
每晚 8:30 後,看到閃爍著藍色霓虹光芒的餐車就是囉 ~
店內賣的刈包分別有肥肉、瘦肉和綜合三種,每個 35元
有別於一般的肥瘦肉,這邊的瘦肉採用和風醬烤豬肉、肥肉則是烤鹹豬肉
我點了一個綜合刈包,只見老闆熟練的將肉烤過,包入酸菜、肉、花生粉
期間,還有看見老闆準備材料時,很有心的除去鹹豬肉多餘的肥油部分
【綜合刈包】 35元
鹹豬肉烤得焦香,去除多餘的肥油後,吃起來很有風味且不油膩
瘦肉部分的和風醬烤豬,醬味偏甜,不柴
酸菜並沒有什麼酸味,反倒帶著淡淡的甜味
因此和鹹豬肉、醬燒豬、生菜、花生粉搭在一起很對味
刈包皮雖然不特別出色,但吃起來也沒有軟糊的口感
整體口味豐富香甜且不油膩,好吃。
儘管台南有不只一家烤肉刈包餐車
但在永康兵仔市對面這家狀元烤肉刈包,是我很喜歡的。

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