[食記] 彰化市 石知己老店牛肉麵 鮮甜口渴的湯

作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-03-09 23:22:01
餐廳名稱:石知己老店牛肉麵(原大陸牛肉麵創始店)
消費時間:2016年/2月
地址:彰化縣彰化市南郭路一段226-2號2 號
電話:暫無
營業時間:上午11:00到下午21:00
每人平均價位:90元台幣到150元台幣左右
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:滷菜
圖文網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/63045978
https://pic.pimg.tw/junespring/1456800120-3510526958_n.jpg
個人評比如下,僅供參考:
牛肉★★★☆☆☆☆☆☆☆
麵體★★★★☆☆☆☆☆☆
湯頭★★★☆☆☆☆☆☆☆
配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆
以前念彰化高中的時候常常看到這家店,
不過卻是畢業之後才來吃,也算是很巧合的緣分。
金馬路上也有一家大陸牛肉麵,不知道跟這家有沒有什麼關係。
這是我吃的第六家牛肉麵,之前才看過報導。
如果每一週都吃一碗牛肉麵好像會減少多少的壽命,
因為牛肉麵是高鹽分的食物。所以我腳步放緩,
大概就一週吃那麼一間。反正回日本後就沒得吃了,
這樣應該還好吧。不過這樣可能會寫得慢一些,還請多多見諒。
白底紅字的招牌有點年紀了,不過在馬路上還蠻顯眼的。
很有趣的是,裡面的菜單都是手寫的,
裡面擺設都很簡單,好像就是學生常吃的店一般。
桌上有辣渣跟水餃醬料,沒有榨菜跟蒜頭有點可惜,
滷菜還算不錯,種類也夠多,不過口味一般。
我點的是中碗的牛肉麵,90元台幣。
整體來說,牛肉偏乾,但滷得有入味,
稍稍彌補了有點硬的缺點。麵條普通,是細的白麵,
因為太細,口感上就沒那麼好,但勉強算有彈性,
不過咬勁就沒那麼好。湯的部分牛肉味清淡,但特別鮮甜,
因為個人體質所以喝完之後口渴了好一陣子。
湯喝了一陣子會覺得似乎有點水味,
那鮮甜似乎是另外加上去的。如果比較敏感的朋友,
可能要注意一下。
店名:石知己老店牛肉麵(原大陸牛肉麵創始店)
地址: 彰化縣彰化市南郭路一段226-2號2 號
電話:暫無
營業時間:上午11:00到下午21:00
個人平均消費:90元台幣到150元台幣左右
對我來說:牛肉入味,但湯頭跟麵普通,
較為敏感的人可能喝湯後會口渴,要注意一下
適合去的時間:都合適
吃完要消化多久:一個小時左右

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