餐廳名稱：激旨燒鳥
消費時間：2015年/12月
地址：台中市西屯區文華路150巷18號
營業時間：下午5:00~半夜12:00
網誌圖文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/42865994
微涼的夜晚在戶外邊喝酒邊吃串燒真是過癮極了，好巧不巧在文華道會館的中庭就有這麼
一家，趕緊拖著行李三步併兩步往TOMER去辦理check in後，和同事們跑來大快朵頤一番。
位於中庭的激旨燒鳥，就是文華道會館中庭眾多小吃其中一家，醒目的紅色燈籠讓人很難
忽略它的存在。
看到櫃子裡滿滿的肉串，價格大多在35-50元間，我的食肉魂又要出現了，不管是肉串、
肉捲、蔬菜、內臟串等都有。據說原本的燒鳥就只是單純雞肉串、豬肉串、雞內臟等，塗
上醬汁烤熟而成，這些肉捲或是牛肉、海鮮之類的，都是後期延伸出來的。
逆砍砍，這閃耀金黃色澤的肉串啊！我超愛的！撲鼻的香味正撩撥我的食慾！
牛肉內裡軟嫩且表面帶有些微焦化，這是個人最喜歡的熟度，因為會有淡淡的炭烤焦香出
現，卻不會顯得焦苦，搭著甜椒與表皮微辣的辣粉實在美味。而豬肉串的肉片也是有嚼勁
，非培根捲，事實上培根捲雖然油脂豐厚，但煙燻後帶鹹的油脂吃多了還真有點膩口，這
種豬肉切片烤炙的肉捲串明顯比起培根捲是深得我心的。
當然培根捲比較適合的形式，是捲上其他蔬果類食材，譬如蕃茄培根捲就是個人極愛的一
種菜式，鹹中帶甜且蕃茄會中和培根油脂帶來的油膩感。
此外身為燒鳥文化的主軸，烤雞肉必然不能錯過。我特地點了雞腿肉以及雞腿肉軟骨，是
完全不同的口感。雞腿肉紮實，雞皮酥香脆，而帶軟骨的部分則多了軟骨的脆口咬感，只
能說這家的串烤出名不是沒有原因的。
有肉當然不可以沒有酒啦！來杯清涼的生啤酒，金色酒液在杯裡閃耀著，三兩好友吃串燒
喝酒喇低賽，一大樂事。
最棒的是，晚間約七點，竟然還有請人來駐唱！長髮正妹挺有個性的唱腔，搭配輕柔的嗓
音，有時唱歌有時跟台下的人互動聊天，讓我們度過美好的夜晚！
很棒的地方，下次再選個不是工作的時候再來這吃東西喝酒聽歌，放鬆一下哩！這兒是值
得再來的。