店家名稱：La cuisine bourgeoise 布爾喬亞
消費時間：2015年4月
地址：台北市信義區松隆路59號
每人平均價位：250-300元，不收服務費
圖文好讀版
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“La cuisine bourgeoise 布爾喬亞”是位於松隆路上的一間義大利麵餐館。”La
cuisine bourgeoise”是法文裡面”中產階級廚房”的意思，用意推測應該是將自己定位
成為一般市井小民也能負擔的餐廳吧
這間餐廳和簡老闆有不少媒體露出，其中又以自制扭指麵著名，店休為週一和週二，六日
的最後點餐時間為17：00
當日的菜單都會寫在黑板上，桌上也會印有紙本的菜單，也會提前一天公布在Facebook粉
絲頁上，菜色算是蠻多變的。點餐或訂位的話也建議事先(前一天，提前太多可能會漏掉)
私訊粉絲頁跟老闆討論。店家原先設定是希望客人可以外帶餐點，所以現場的座位非常簡
陋，只有兩人的吧台位子，跟一張四人的折疊桌。現場座位位於小巷子口，風會不斷吹來
，現場用餐環境並不算舒適
現場也提供飲料，店家粉絲頁有寫可以自己帶酒，但是要請老闆跟工作人員喝喔，不收開
瓶費這點還不錯
波隆納肉醬寬麵，300元，麵條處理得很棒。Bolognese sauce就是傳統的義大利肉醬，番
茄肉醬十分開胃
煙花女螺旋麵，250元。煙花女義大利麵(Spaghetti alla puttanesca)主要是以鯷魚、黑
橄欖、乾辣椒製成，店家的版本似乎以油漬番茄取代黑橄欖跟乾辣椒，同樣麵條也很好吃
最後外帶一片委內瑞拉莊園巧克力蛋糕，80元，稍微有點苦味，不會太甜膩，還蠻不錯的
綜論之，以吃過幾次的經驗來說，這是一間義大利麵好吃，CP值高的義大利麵餐館，但因
為店家是間小店，加上每天訂單量不一，它比較適合個性比較隨性、不趕時間，願意等候
的客人，我覺得去掉它不怎麼舒適的用餐環境，在台北市這個價位的義大利麵餐館它絕對
可以排在前幾位。最近店家在粉絲頁宣布要開始改用麵包當做主餐，如果看到有出義大利
麵的訊息不妨可以去試試看，至於麵包的部份等吃過再跟各位報告