圖文版:http://goo.gl/cVo4Wu
消費日期:2016/03
( http://goo.gl/YIm8wS )
店家資訊:
阿錦鱔魚意麵
403台中市西區文化街149號
+886-4-22018869
營業時間:11:00~14:30/17:00~20:30
付款方式:現金 點餐結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 民權台灣大道口
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( https://goo.gl/ieERHh )
台南的鱔魚料理很有名，開枝散葉下來其實不在台南，也有很多店家在
販賣同樣的料理。在我家附近其實開了兩家這一類的店，一家是之前介
紹過的小吳 ( http://goo.gl/Q7rfct )，而另一家就是本文要介紹的阿錦。
這天晚上下著雨，心想就在家附近覓食就好，然後就帶著好奇心來到阿
錦鱔魚意麵。
( http://goo.gl/OD4xVG )
阿錦鱔魚意麵位於西區文化街跟民權路交叉口，算起來是一家開在巷子
裡滿低調的店。
( http://goo.gl/0sLSsn )
因為大門進去有設置一個無障礙坡道，所以整家店的格局看起來有點奇
怪。
( http://goo.gl/Y8Ct0I )
入口處這一邊客人只能坐在兩側，不過另外一邊的桌椅配置就比較正常。
( http://goo.gl/MqaXpN )
店內餐點種類不少，鱔魚跟花枝還獨立出兩個區塊，大部分就是以現炒
類為主。
( http://goo.gl/ScHI7u )
一個人的晚餐，其實份量有點太多了，不過也沒辦法只能這樣點。
( http://goo.gl/Eozehk )
肉絲炒麵(70元) 其實這天晚上本來想吃飯，結果看到價目表上不論哪種
炒飯都要價100，當場打了退堂鼓。雖然說他們份量應該購兩個人吃，但
總是對單獨用餐的客人有那麼一點不夠貼心。
( http://goo.gl/aVWQcY )
這個麵的廖給得滿豐富的，點炒麵其實就不需要點炒青菜了。
( http://goo.gl/Jlc9iv )
麵條採用油麵，炒法是牽羹的濕式炒法。不過嘗了一口之後發現問題來
了，這盤炒麵的口味是甜的，吃沒兩口就膩了。
( http://goo.gl/4nQF4L )
乾炒鱔魚(130元)
( http://goo.gl/bEMdDz )
鱔魚切得很大塊，給的份量也不少，130元一盤價格算公道。
( http://goo.gl/hoKzNp )
採用的鱔魚應該是一般市售的養殖黃鱔，真的還滿肥的。
( http://goo.gl/E7JFKs )
可惜的是這個鱔魚吃起來的口感軟趴趴的，一點都不脆，調味的味道也
不太夠，隱約還吃得到一點點腥。我記得很久以前我們家那位台南人好
像曾經買來吃過，那次他跟我說味道很怪，今天我終於恍然大悟了。
( http://goo.gl/o8zgMr )
酸菜鴨肉湯(60元)
( http://goo.gl/SMonUL )
最後這碗酸菜鴨肉湯，點了這碗對我來說是一場浩劫。除了鴨肉乾柴口
感又硬之外，湯的味道也很怪。
( http://goo.gl/LYtdpT )
至於怎麼怪?這碗酸菜鴨肉湯的湯頭一點酸菜味都沒有，然後我不知道店
家是不是有加酒下去燉?喝起來有一股味道我也不會形容，好像是蜜餞像
脆梅會有的那股化學味。總之這碗湯我嘗試喝他兩口之後，沒辦法還是
整碗放棄。
花了260元吃這餐，最後我還回家泡了麵。如果說甜是台南的味道，但是
甜到會膩也不正常。只能說這家的餐點不合我胃口，畢竟我的口味已經用
清香鱔魚麵 ( http://goo.gl/U0TRbf )當標準了，反而小吳的調味我還比較喜歡，給大
家做個參考囉。
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!