圖文版:http://goo.gl/Rk4m1u
消費日期:2016/03
( http://goo.gl/YMyIDV )
店家資訊:
天津小狗子湯包
404台中市北區永興街236號
+886-4-22303491
營業時間:03:00~11:30
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 進化北永興街口站
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( https://goo.gl/ieERHh )
在台中有名的天津苟不理湯包名店有不少家，不過這家位於永興街第二
分局對面的小狗子湯包，應該堪稱是隱藏版。
( http://goo.gl/6JSxrd )
這天凌晨三點多，原本心血來潮前往曉明湯包想吃一下，結果開到門口
發現竟然沒開。當下替代選項其實有想到和平街的湯包，不過實在太過
遙遠就打消念頭。可是既然出來了就這樣打道回府，還是心有不甘，突
然想到附近還有一家小狗子也有賣現做湯包，於是二話不說就驅車前往。
( http://goo.gl/yJ4TMs )
民國76年就開業至今，算一算剛好30個年頭過去了，說是老店一點都不
為過呀。
( http://goo.gl/hoVNUL )
這家店其實就是一家中式早餐店，基本上供應的餐點還不少。雖然到店
的時間是半夜，不過店裡來用餐的客人還是絡繹不絕喔。
( http://goo.gl/ZUgY62 )
湯包都是老闆一個一個手工現包現蒸，從第一次發現這家一顆包子13元，
現在已經漲到15元了。因為這時間店剛開，所以幾乎不用等，點了幾乎
馬上都有包子可以吃。
( http://goo.gl/2lRqLO )
旁邊的保溫台上還陳列各式各樣的餐點，像鍋貼、煎餃這類一樣不缺，
重點是還有賣炒麵跟肉羹。因為天氣還滿冷的，看檯子上面蒸氣裊裊，
著實讓人食指大動啊。
( http://goo.gl/Jle5Yj )
雖然剛開店，但是早就有許多顧客前來光顧。店裡應該是人手不足，所
以有顧客吃完離開，桌面是沒有馬上收拾的。
( http://goo.gl/s0uk0Z )
雖然以湯包為主打，但畢竟是早餐點店的骨，所以餐點內容還算相當多
元的，幾乎中西式都有。
( http://goo.gl/ouOAhy )
醬料檯上的醬料有需要請自取，店裡供應加了蔥花的醬油味道其實滿淡
的，然後辣醬也不是東泉，是比較像愛之味甜辣醬那種。另外有賣肉羹，
不過醬料裡面沒有提供烏醋跟胡椒粉，有點美中不足。
( http://goo.gl/IeHaED )
以前來這邊都是買了湯包就回家吃，難得到店用餐，那就湯包、炒麵跟
肉羹湯都來一份吧!
( http://goo.gl/ODKQFL )
湯包(15元) 如果要跟比較有名的兩家湯包店比，小狗子的湯包尺寸明顯
大上一號。
( http://goo.gl/tRWKtQ )
剛蒸起來的湯包相當燙，一掰開裡面的湯汁就如泉水般湧出。麵皮用發
酵老麵下去製作，吃得到麵粉的香還有咬勁。
( http://goo.gl/knmQbh )
內餡的部分製作的時候剁得很細，感覺瘦肉的份比較多一點，蒸好之後
餡料也不會像一般坊間的包子會結成一丸。雖然說在調味方面味精有下
了比較重些，但是面對一顆這麼大才15元的包子，真的很難理解有人一
顆包子竟然已經賣到35元。
之前有某作家說我們台中早餐沒有特色，引來輿論一陣撻伐，真的只能說
這樣講台中人真的是頭上有洞。
( http://goo.gl/gt794C )
炒麵(25元) 我就說台中人的代表性早餐，炒麵絕對排得到前幾名，要吃
到真的是太容易了，連湯包店都有賣。
( http://goo.gl/U8uzeZ )
小狗子的炒麵本身除了麵跟肉燥之外，其他料像韭菜跟豆芽這類配菜通
通沒有。話雖如此，不過他的肉燥肉還滿多的。口味上來講一般般，但
是口感還算濕潤滑口，唯一美中不足的還是沒有東泉。
( http://goo.gl/j2BcqS )
赤肉羹(35元) 身為肉羹悾的我，看到店裡有賣赤肉羹怎麼可以不來一碗
認識一下呢?
( http://goo.gl/0GsOoA )
肉羹部分應該是用一般市場批來，用肉漿下去做成的。純粹肉漿製品，
吃起來口感偏軟爛。
( http://goo.gl/nRwH6p )
湯底部分應該是豬骨高湯，加上大量筍絲下去熬製，筍絲感覺像是手切
的，不過這點我個人也不是說很確定啦。肉羹的表現坦白說吃起來很普
通，不過大半夜有這樣一碗能吃，還是一件相當棒的事情，如果能夠來
點香菜，應該會加分不少。
店裡還有相當多其他的餐點產品，無奈胃只有一個也無法一次全部吃完
一輪，重點是這間也沒有人會陪冰箱一起去覓食啊!不過，早上三點就開
始營業，對很多像我這種半夜寫稿的夜貓子，或是工作到凌晨才下班要
回家休息的人來說，真的是相當方便的用餐好去處。
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!