圖文版:http://goo.gl/MQEeM1
消費日期:2016/03
( http://goo.gl/dBoSxI )
店家資訊:
美蓁小吃店(原篤行路342號福州意麵)
404台中市北區英才路166號(近英士路口)
營業時間:17:00至23:30
公休日:週六
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車邱厝里或文莊里站
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( https://goo.gl/ieERHh )
這家美蓁小吃店相信一些朋友一定對她並不陌生，因為冰箱已經不是第
一次介紹他們家的麵了。有時候出門要回家時常常已經到了晚餐時間，
如果不是太餓，總會過來這邊隨便吃吃再回家。
( http://goo.gl/uduqs3 )
這天又想隨便吃吃了，所以回家順路又來到美蓁小吃店。
( http://goo.gl/bxZc8h )
下午5點開始營業，一直到晚上23:30分打烊，一到了用餐時間，店裡總
是擠滿前來用餐的顧客。雖然表定打烊時間是23:30，但是大家如果要吃
他們家的滷味，建議21:00以前來菜色會比較齊全。
( http://goo.gl/3wPjo0 )
他們家的滷味是店裡的超夯商品，每一種的單價都清楚的標示在價目表
上，計價方式相當透明。
( http://goo.gl/qvhLGw )
海帶(15元/2片) 跟別人家總是把海帶捲起，然後穿進牙籤再進滷鍋。美
蓁小吃店滷好的海帶成品，可是原始的片狀。
( http://goo.gl/naTjf4 )
滷豬肝(20元) 口感稍硬，但是越嚼越香，也是冰箱很喜歡點用的一款。
( http://goo.gl/GvefPu )
豬耳朵(30元) 帶軟骨的豬耳朵，除了是豐富膠原蛋白的來源之外，軟骨
脆脆的口感，也讓風味更有層次。他們家的滷味，我個人覺得跟眷村的
滷法比較類似，有點像是白滷的手法製作。
( http://goo.gl/2ZDQtU )
細緻的刀工，為這個普通不過的麵攤基本款滷味，增添了不少加分的功
效。更因為是冷滷，所以口感絕對不會糊糊爛爛的，配麵下酒都很棒。
( http://goo.gl/akB2DE )
乾福州意麵(30元)
( http://goo.gl/jviYn5 )
福州意麵的口感帶有咬勁，搭配招牌油蔥酥攪拌均勻，陣陣的豬油香讓
人一口接一口吃不停，然後一下就KO一碗了。
( http://goo.gl/lN34Rm )
餛飩湯(25元) 雖然是非常簡單的餛飩湯，不過仔細一算，裡頭竟然有七
顆左右的手工餛飩!!大家別忘記，這家店的所在地可是台中市區內喔。
百吃不厭的一家小店，默默地也走過30個年頭了哦，愛吃這一類小吃的
朋友，要吃記得請早喔!
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!