欣葉日本料理
地址: 台北市松壽路11號5樓 (新光三越信義店A11館)
電話: 02-8780-1366
營業時間: 午餐:11:30-14:00 下午茶:14:30-16:30 晚餐:17:30-21:30 (可接聽電話
時間：09:00-22:00)
消費方式：
< 周一~周五>
午 餐： 成人餐費 NT 680，兒童餐費NT 340
下午茶：成人餐費 NT 540，兒童餐費NT 270
晚 餐：成人餐費 NT 820，兒童餐費NT 410
< 周末與例假日>
午 餐：成人餐費 NT 820，兒童餐費NT 410
下午茶：成人餐費 NT 540，兒童餐費NT 270
晚 餐：成人餐費 NT 820，兒童餐費NT 410 (以上價格須加10%服務費,每日供餐時間至
21:30)
兒童餐費適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童。
13歲(含)以上兒童以成人餐費計算。
95折優惠:持新光三越卡、四月底的平日任何時段於T越信義店A11館)
欣葉日本料理臉書:https://www.facebook.com/ShinyehJapanese
欣葉官網:http://www.shinyeh.com.tw/content/ZH/Index.aspx
造訪時間:2016.03.15
圖文好讀食記: http://ohamei.pixnet.net/blog/post/322502631
飽妹簡單說:
依照季節更迭，推出季節菜色，目前到4月底熱映的是-【春祭り和食賞】春季料理．女兒
節特別料理，加入粉絲團後，看到粉嫩瀰漫著春浪漫的宣傳照片後，決定再來品嚐。
同樣預約了平日時段的下午茶時間。
下午14:30開始入場，當我們抵達時就已經看到等候人潮從門口排到轉角了，可見其人氣
度，但是一一就座後，也坐滿2/3了。
餐廳的採光、環境既柔和也令人感到舒適。
入座後，服務生會為客人添入玄米茶
是以日本女兒節為主題推出的祈福季節料理，看著文案敘述，對於餐點更猶如春天櫻花般
粉嫩的氣息與期待
生魚片區 (下午茶時段:鮭魚、黃金魚、旗魚、鮫魚、竹莢魚。)
生魚片總是熱門區域，最快看到排隊人龍的!
直接向師父告知數量及種類，現點現切，這作法至少可以保持最重要的-新鮮度!
切得頗大塊，魚肉新鮮有彈性，都不錯
海鮮冷盤區
新鮮的水煮白蝦，十分受歡迎，一定要拿的整盤，而冷盤開胃小菜大多是之前造訪有看過
的，如酸辣魚皮、毛豆、泡菜...等，但也有季節菜菜色於其中。
*季節料理:春鯛薄片
現場提供多種口味的醋飲，梅子、 蘆薈、蘋果，酸甜滋味，可幫助消化
日式小缽料理
既精緻，味道也清爽
壽司區
現點現做的手捲，以及顏色繽紛漂亮的花壽司及師傅現場手握的生魚片握壽司。
拿了幾樣有包生魚的花壽司及炙燒鮭魚握壽司-生魚壽司的魚肉也是大塊的包覆米飯
只覺得醋飯的甜度適中，還不錯
熟食區
這區塊有炒飯、炒烏龍麵、焗烤通心麵等主食，也有牛肉壽喜燒，另外就是季節菜色
長芋春梅飲:顏色漂亮，喝起來像是山藥泥混合梅醋，滑溜帶酸，很特別，是新的體驗
橙片鴨胸:可能放涼後，覺得肉質稍乾，與附上的柳橙果肉一同吃下，是多了些果香跟水
分，但個人覺得味道不搭@@
烤物區
烤柳葉魚、魚下巴、另外有上次沒看到的培根捲、糯米糰子
糯米團子，鹹甜鹹甜的，由於吃的時候是已經稍涼，比較有嚼勁口感，但味道還不錯
炸物區
常見的品項就是地瓜、銀魚、炸蝦、茄子，另外就是季節可麗餅
季節限定:春彩可樂餅，用蔬菜製成調色繽紛的地瓜泥可樂餅，好看的外表，質地偏乾，
味道卻覺得普通!
熱湯
呈現中日韓風的四款湯品，分別為:泡菜豬肉湯、野菜冬鴨湯、鮭魚味噌湯還有季節限定
的映雪也海菜蛤汁。習慣先喝湯的我，或許是還沒太多人來拿，每一杓都是滿滿湯料，很
豐富
*泡菜湯微辣，但不若湯顏色的辣度，而取湯區有專用紅醋，添加後反而柔和了辣度，豬
五花肉片煮的軟爛
*野菜冬鴨湯，鴨肉無骨，感覺好咬，真貼心
*映雪野海菜蛤汁，名字頗具意象，美極!喝起來味道淡雅，蛤蠣湯味道鮮甜
水果
柳丁與葡萄柚切的好看還方便食用，甜度也不錯!
飲料區
冷熱飲皆有，現成果汁、可爾比思，還有生啤酒喝到飽!
冷藏蛋糕、奶酪、果凍、冰淇淋
從進店門口首先看到的就是顏色繽紛、外表甜美的甜點區了，跟上回看過的大同小異
，有幾款季節甜點。
信義店限定:現做可麗餅捲
是現場唯一看起來半手工製作的甜點
可麗餅皮包紅豆麻糬...上次吃過沒有很喜歡，但外表美觀，還是拿了。
雖然印上欣葉字體的常溫蛋糕，覺得偏乾，其實..不是很好吃
葛粉或許是因為擺置時間的關係，總覺得有點口感有點生硬
冷藏櫃的蛋糕、奶酪反而味道跟口感都維持的還不錯
北海道鮮乳蛋糕:是唯一讓我去拿了第二回的甜點，蛋糕體柔軟濕潤。卡士達醬香甜不膩
飽妹說食話:
餐點的品質、新鮮度皆維持在固定水平，也會勤加捕貨，用餐的感受依然不錯及滿意，期
待再訪下次的推出夏季料理~