餐廳名稱：THE COFFEE ACADEMICS（灣仔分店WAN CHAI OUTLETS）
消費時間：2016年/2月
地址：香港灣仔莊士敦道35-45
電話： 21541180
營業時間：
Monday – Thursday 8 AM – 10 PM
Friday 8 AM – 11 PM
Saturday 9 AM – 11 PM
Sunday 9 AM – 9 PM
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香港也是咖啡館文化相當盛行的地方，不過平均消費比台灣高出一些，
當然香港飲食物價本來就是出了名的高所以也不太奇怪。
這間THE COFFEE ACADEMICS有好幾間分店，每一間的咖啡都能保持在相當高的水準，
而且質感都會的裝潢風格也吸引了許多人上門飲上一杯，
多次入圍各種全球級的評選或網站頻道精選，
如「25間全球美味咖啡館」、「The 10 Best Coffee Shop in the World」、
「The 10 Most Amazing Coffee Shop in the World」等等。
這天來拜訪的是位於灣仔莊士敦道的分店，
莊士敦道這一區有許多富有歷史意義的老房子，門口就是叮叮車的行進路線，
在這裡喝咖啡，可以說是十分有香港在地的感覺。
店裡的燈光篇暖色，有一種溫暖的氤氳感，
店內有大桌、小桌和比較靠旁的偏廳座位可以挑選，
屬於都會的工業風裝修風格，到處都能看見鎢絲燈泡和設計燈；
商品的堆疊也呈現的相當有美感，不會顯得零碎雜亂反而很具有咖啡店傳遞特色的氣息。
漂亮簡約的Slayer義式咖啡機，放在這間店裡更顯嬌貴。
店員呈上的菜單，咖啡的單價義式在港幣28~58之間，單品在港幣72~148之間，
單價價差算是拉蠻開的。
抵達的時間正好是早餐時段，菜單有義式搭配早餐鹹派的組合只要港幣62元，
二話不說馬上點了。
在這裡可以選擇咖啡喜歡的沖煮方式，
提供多樣化的選擇跟之前在北歐喝咖啡的經驗很像。
點餐櫃檯旁邊看到的這些甜點好誘人，光賣相就很有專業水準，價格也不比咖啡低呢！
只可惜我已經點了鹹派啦！
突然驚奇地發現有一款以「台北」為名的飲料，是薑汁口味的Flat White，
喝起來到底是什麼味道呢？
咖啡師正在用心的拉花中
熱拿熱拿鐵端上來啦，奶泡很細緻做到滿杯，酸中帶甘的口感，算是還不錯喝。
加熱後的鹹派送上桌，因為打算外帶所以做成外帶盒的形式，派還附上沙拉挺豐盛的，
那鹹派的料除了蛋黃還有多種蔬菜，口味也好吃，覺得這樣點一份早餐在香港算是不貴。
坐在窗邊看著叮叮車在馬路上來回穿梭，果然是置身在香江啊！
晨間在這裡開始是除了茶餐廳之外的另一種選擇呢，
感覺可以暫時脫離一下忙碌的香港氛圍。
-店家資訊-
THE COFFEE ACADEMICS（WAN CHAI OUTLETS）
地址：香港灣仔莊士敦道35-45
電話： 21541180
營業時間：
Monday – Thursday 8 AM – 10 PM
Friday 8 AM – 11 PM
Saturday 9 AM – 11 PM
Sunday 9 AM – 9 PM