餐廳名稱：鬍鬚忠牛肉湯
消費時間：2016年/2、3月
地址：台南市中西區民族路三段91號（阿江炒鱔魚旁）
電話：0938 -133306
營業時間：17:00～10:00（周一公休）
圖文網誌版：
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【鬍鬚忠牛肉湯】
位於民族路三段上，靠近海安路旁，隔壁就是知名的阿江炒鱔魚。
店面門口騎樓、吧檯皆有座位，約莫只能坐十來人，但大多時候都不太需要排隊
（隔壁的阿江倒是很多人～）
以前這邊是鄭家牛肉湯，後來女婿接手後正名為鬍鬚忠
扛棒上的照片正是現在的老闆，一模一樣呢！
【花紋牛肉湯 (小)】150 元（內用附肉燥飯）
鬍鬚忠選用台灣本土牛肉，店內也有附上牛隻屠宰證明書。
湯頭是用牛大骨去熬，口味順口好喝沒有肉腥味，但是偏油一些～
牛肉分成三種等級的肉質，之前吃上等時，肉質筋較多，偏Q，燙久後略顯硬
這次點花紋牛試試看，則帶一些油花，吃起來鮮軟香嫩，多50元但好上非常非常多！
（下次一定要點頂級試試看）
桌上附有米酒，牛肉配料如醬油膏、豆瓣醬、薑絲則是旁邊自取
內用喝湯，就送一碗牛肉肉燥飯，一口牛肉配一口飯，再喝口湯，很暖胃。
P.S：之前曾經有吃過他家的蒜頭炒牛肉，非常驚艷，只可惜這次一人前來沒點。