[食記] 台北北投 漢奇肉羹店 無法抉擇就點綜合羹

作者: waitingangel (小仙)   2016-04-18 17:40:47
餐廳名稱:漢奇肉羹店
消費時間:2016年/3月
地址:台北市北投區光明路48號
電話:(02)2898-4146
營業時間:06:30-15:30(週二公休)
每人平均價位:65元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:海帶.油豆腐.肉羹.貢丸
圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/324914259
========以下純文字========
說到北投排隊名店不能不提到漢奇肉羹店
在北投市場附近,沒有顯眼招牌也不用擔心找不到,看到長長人龍走過去準沒錯
橫跨兩間店面,超過五個店員全都忙得滿頭汗
內用和外帶分成兩邊排隊,比預期的等待時間還快就入座
除了羹、飯,還有很多種小菜可以選擇
羹類可以僅選一樣,但是我每樣都想吃,所以選了大綜合
不少人點了魯肉飯配羹湯,看來這樣的組合很速配喔!
小菜也是看到別人都有點也跟著點
海帶(10元)煮到變很軟,牙口不好也能輕鬆咀嚼
油豆腐(10元)醬汁有入味,裡面軟嫩外皮有點硬度,非常好吃
和海帶一樣都是10元,份量夠兩個人吃,很超值呢!
魯肉飯(20元)白的發亮的米飯上淋上滷肉,同樣的銅板價
魯肉全是瘦肉,有滷汁不至於乾柴,魯肉全是肉塊不是肉燥
四樣綜合羹湯(90元)浮在湯面上的丸子們超澎派的
湯頭是用汆燙肉羹和貢丸的湯汁,加上排骨高湯混合而成
沒有勾芡完全是食材原始的清甜,喝來很清爽又甘甜
雖然選四樣綜合會讓每一樣的數量變少,但我就是每樣都想吃咩!
貢丸是老闆每天早上9點開始做的得意之作
以胛心肉製成的貢丸,彈性不在話下,邊咀嚼邊感受鮮美肉香挾帶噴發肉汁
我不是很愛吃排骨酥,因為不喜歡排骨酥粉粉的感覺
這排骨酥深得我心,裹粉不厚沒有影響口感,肉感紮實同樣多汁
豬腸清理得很乾淨,外脆口內柔軟,差點忘記多咬幾下就想吞下肚了
招牌肉羹留在最後吃,使用豬後腿肉切塊後再裹魚漿燙熟
因為魚漿的包覆多了分鮮甜,豬肉的飽滿有嚼勁不同於一般的肉羹
每一口都飽含湯汁,難怪魅力滿分
下次來我決定選肉羹和貢丸兩樣綜合,吃起來應該會更過癮
作者: onemen (大帥哥)   2016-04-18 18:55:00
這家肉羹超好吃
作者: moola (何處是故鄉)   2016-04-18 19:51:00
我比較喜歡上全 湯比較好喝 油豆腐也比較好吃
作者: waitingangel (小仙)   2016-04-20 16:00:00
下次試試上全肉羹

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