餐廳名稱：翁記剝骨鵝肉
消費時間：2015年/08月
地址：台中市西區向上路一段99之1號
電話：04-2305-9865
營業時間：17:00–01:00
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/446655404
來台中不用擔心沒地方可以吃，只怕你肚子不夠容納滿滿美食，
剛剛才在京咖啡蔬食朝食屋吃完下午茶，緊接著晚餐時段換個道地的台式美食，
選擇食尚玩家曾介紹過平價大碗的～翁記剝骨鵝肉
翁記剝骨鵝肉位於西區熱鬧的向上路上，附近堪稱美食餐廳的聚集地，離草悟道也不遠，
每天從晚上五點開始營業，一路到宵夜時刻，建議大家想吃可以選早一點的時間來，
這間店是越晚來人氣越旺，很容易就會客滿，所以我們特別早早來吃就比較悠閒。
想用餐請先到櫃台點餐再去找位置，
從店名就知道招牌一定是鵝肉，而且還是幫你剝骨過可以輕鬆品嚐，
共有三種口味可以選擇：鹽水鵝、燻鵝、醉鵝，秤重以兩賣。
除了鵝肉之外，還有多種冷盤好菜，
都全部展示於冷藏櫃內任君挑選，不過是五彩沙拉或是生猛海鮮，
想吃哪一道跟店員點就對了(當然記得先問清楚價錢)。
來這裡點菜其實也不用太擔心，價格基本上算起來都滿便宜的
(部分餐點沒在菜單上，需詢問店員)，簡單點個燒鵝配鵝汁飯也能吃很飽。
用餐環境就是傳統的台式小吃店風格，
冷藏櫃裡也少不了配宵夜的各式好酒，電視播放食尚玩家來訪問的介紹影片，
看著電視，不知不覺桌上又跑出一道菜(喝酒不開車，開車不喝酒)。
一會兒好料就全部送在阿一一桌上，
你看有山珍鵝肉加上海味涼拌章魚，口袋不用很深也可以一次大口吃。
菜色很誘人，沾醬也不馬虎，光鵝肉就提供兩種調味料，
不辣的豆瓣醬和紅紅夠味辣醬，章魚也有自己的芥末五味醬。
涼拌龍鬚菜 用以淋上日式醬油的涼拌方式，
上面撒了些增添香氣的白芝麻，吃起來相當的爽口清甜。
涼拌章魚 厚切的方式光用看的就很滿足，
沾點鹹甜五味醬加上芥末的嗆，好好感受那在嘴裡彈跳的鮮味。
炙燒生魚片 這道是被電視介紹給燒到加點的，
不過實際上桌好像有點落差，覺得芥末不用錢，也放得太多了，
生魚片吃起來味道也只能說普通，下次果然不能一時衝動亂點東西。
還好招牌鵝汁飯和鵝湯麵還是很不錯，鵝汁飯湯淋得夠多，每一口都很香甜，
裡面附了一片瘦豬肉片的鵝湯麵看似簡單，湯頭也喝得到鵝肉的鮮美，
重點一碗居然只要20元，也太便宜了(不知道現在有沒有漲價，但應該還是很超值)。
壓軸當然非鵝肉莫屬，我們選了香味更迷人的燻鵝，
一大盤擺了滿滿鵝肉，切得刀工不錯，薄薄的吃能慢慢品嚐。
鵝肉有鴨肉的濃郁，那肉質更嫩也沒那麼肥，
翁記剝骨鵝肉的鮮度相當不錯，平常阿一一是不喜歡吃雞肉鴨肉肥油或皮的部分，
但它們鵝肉的皮味道很香，吃起來不會過油，
反而更凸顯肉的豐腴，讓人一口接一口，滿足啊！